Easy Chocolate Mousse
Resep asli bisa dilihat di sini: https://www.thespruceeats.com/no-egg-chocolate-mousse-3053470
Resep ini sudah saya modifikasi karena ketersediaan bahan di rumah.
Note: tips untuk mengocok whip cream, pastikan cream dalam kondisi dingin dan tidak mencampurnya dengan apapun. Jika cream sudah kaku, baru boleh ditambahkan bahan lain, aduk dengan spatula dengan teknik aduk balik. Jangan dimixer lagi, karena nanti lemak susu yang akan menggumpal dan gagal menjadi whipped cream
Easy Chocolate Mousse
Resep asli bisa dilihat di sini: https://www.thespruceeats.com/no-egg-chocolate-mousse-3053470
Resep ini sudah saya modifikasi karena ketersediaan bahan di rumah.
Note: tips untuk mengocok whip cream, pastikan cream dalam kondisi dingin dan tidak mencampurnya dengan apapun. Jika cream sudah kaku, baru boleh ditambahkan bahan lain, aduk dengan spatula dengan teknik aduk balik. Jangan dimixer lagi, karena nanti lemak susu yang akan menggumpal dan gagal menjadi whipped cream
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam mangkuk kecil, taburkan gelatin ke dalam 1 sdm air es. Diamkan selama 1 menit. Kemudian tambahkan 2 sdm air mendidih, larutkan dan sisihkan
- 2
Kocok whip cream cair dingin dengan mixer kecepatan tinggi hingga kaku
- 3
Lelehkan cokelat masak, kemudian masukkan ke dalam whipped cream, aduk balik dengan spatula secara merata
- 4
Masukkan vanila dan gelatin, aduk rata
- 5
Tuangkan mousse ke dalam gelas-gelas saji, dinginkan dalam kulkas minimal 1 jam
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar