Ote-ote Porong

Name: Ote-ote Porong
Yield: 15 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan isian :; 300 gr daging dada ayam cincang; 4 siung bawang putih; 1 bagian rumput laut kering (cichai); 3 batang daun bawang pre; 2 sdm kecap asin; 4 sdm saus tiram; 6 sdm kecap manis; 2 sdm minyak wijen; Secukupnya merica, garam, penyedap; Bahan Kulit; 125 gr kc kedelai (rendam semalaman, bersihkan kulit arinya); 4 siung bawang putih; 250 gr tepung beras; 250 ml air matang; 3 sdm daun bawang pre cincang halus (optional); Secukupnya garam, penyedap

cindy wastuwijaya @wastuwijaya

Makassar

Kangen ote2 porong....sekarang udah susah cari yg versi halal. Kalo beli di porong, kebanyakan jualnya ada versi isian babinya...hix

Lebih banyak

Ote-ote Porong

cindy wastuwijaya @wastuwijaya

Makassar

Kangen ote2 porong....sekarang udah susah cari yg versi halal. Kalo beli di porong, kebanyakan jualnya ada versi isian babinya...hix

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 biji

Bahan isian :
300 grdaging dada ayam cincang
4 siungbawang putih
1 bagianrumput laut kering (cichai)
3 batangdaun bawang pre
2 sdmkecap asin
4 sdmsaus tiram
6 sdmkecap manis
2 sdmminyak wijen
Secukupnyamerica, garam, penyedap
Bahan Kulit
125 grkc kedelai (rendam semalaman, bersihkan kulit arinya)
4 siungbawang putih
250 grtepung beras
250 mlair matang
3 sdmdaun bawang pre cincang halus (optional)
Secukupnyagaram, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ini contoh rumput laut keringnya. 1 bungkus ada 2 keping. Dibilas/direndam dg air suhu ruang, sisihkan.
2

Tumis bawang putih cincang dg minyak secukupnya. Masukkan ayam cincang. Hingga brubah warna. Masukkan rumput laut, kecap asin, tiram, manis, merica. Rasakan dulu. Lalu tambahkan garam, penyedap dan daun bawang, masak hingga meresap. Sisihkan.
3

Bahan kulit :
4

Blender bawang putih, kacang kedelai dengan air 250ml hingga halus.
5

Masukkan dalam wadah, campurkan dengan tepung beras, garam, penyedap, daun bawang.
6

Panaskan cetakan ote2/bakwan/sendok sayur dalam wajan berisikan minyak goreng hingga terendam.
7

Setelah minyak panas, sendokkan adonan kulit tipis2 dalam cetakan sambil digoyang2kan cetakannya. Masukkan isian ote2. Lalu tutup dg adonan kulit.
8

Goreng dengan minyak banyak, hingga ote2 mulai terlepas dari cetakannya, lalu lepaskan dr cetakannya. Goreng hingga matang. Tips : jangan mengisi sampai cetakannya penuh, biasanya adak susah ngelepasnya.