Preparasi: potong-potong brokoli semua bagiannya seperti biasa. Pakai juga bagian batangnya. Sisihkan bagian luarnya yang keras.

Potong juga sosis ayam yang sudah siap saji, plus iris cabai dan bawang putih. Kalau ada sisa protein lain seperti tempe goreng atau suwir ayam goreng, sekalian saja dimasukkan.

Siapkan wok atau wajan biasa dan panaskan minyak lima sendok makan.

Tumis cabai dan bawang putih yang sudah diiris. Tambahkan juga lada hitamnya.

Ketika sudah mulai kecokelatan, masukkan sosisnya, tumis setengah menit saja karena sosisnya kan sudah siap saji.

Sisihkan semuanya dan beri ruang untuk memasukkan telurnya.

Jangan lupa bumbui telur dengan sejumput garam dan beberapa saat kemudian scramble up semuanya.

Satu menit kemudian, masukkan lima sendok makan air dan masukkan brokoli yang sudah dipotong-potong.

Jangan lupa beri lada putih dan semua kecap-kecapan.

Masukkan air lagi jika kurang. Tunggu semuanya matang sambil terus diaduk.

Kalau perlu, bisa gunakan tepung maizena yang dilarutkan di dalam beberapa sendok air agar kuahnya kental.

Cicipi, kalau kurang asin, silakan beri garam. Opsi lain: bisa diberi masako atau royco jika menginginkan rasa ayam atau sapi.

Siap dihidangkan. Kalau kurang pedas, bisa ditambahkan cabai lagi.