Kue Tradisional Bangka Belitung. Kue Jongkong

Jelita
Jelita @Racik_JelitaCook21
Jakarta

Kue khas Babel ini adalah kesukaan saya. Tiba tiba kangen pengen makan. Jadi kubuat segera dengan bahan yang sederhana. Mudah dan cepat pula pengerjaannya. Yuk dicoba mom

#berburucelemekemas
#resolusi2019

Kue Tradisional Bangka Belitung. Kue Jongkong

Kue khas Babel ini adalah kesukaan saya. Tiba tiba kangen pengen makan. Jadi kubuat segera dengan bahan yang sederhana. Mudah dan cepat pula pengerjaannya. Yuk dicoba mom

#berburucelemekemas
#resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

13 cup
  1. Bahan lapisan hijau:
  2. 200 mlsantan instant
  3. 600 mlair (20 lembar daun suji+pandan) blender
  4. 65 grtepung beras
  5. 15 grsagu
  6. 1 stgaram
  7. 75 grgula pasir
  8. Bahan lapisan putih:
  9. 200 mlsantan instan
  10. 600 mlair kelapa muda
  11. 75 grtepung beras
  12. 25 grsagu
  13. 75 grgula pasir
  14. 1 stvanili cair
  15. 1 1/2 stgaram
  16. Bahan gula merah:
  17. 200 grgula merah disisir halus
  18. 120 mlair
  19. 1 lbrdaun pandan
  20. 13 cupalumunium foil

Cara Membuat

  1. 1

    Masak gula merahnya dengan api kecil, sampai gula mencair, sisihkan

  2. 2

    Tuangkan gula merahnya 1 sm penuh pada setiap cup

  3. 3

    Campurkan semua bahan yg hijau, aduk merata, dan masak dengan api sedang, sambil terus diaduk. Setelah mulai mengental, kecilkan api, aduk lebih cepat, sampai adonan licin. Angkat dan masukan dalam cup setengah bagian.

  4. 4

    Campurkan semua bahan yg putih, aduk merata, dan masak dengan api sedang, sambil terus diaduk. Setelah mulai mengental, kecilkan api, aduk lebih cepat, sampai adonan licin. Angkat dan masukan dalam cup, menimpa adonan yang hijau

  5. 5

    Biarkan sampai dingin, sebaiknya masukan dalam kulkas, supaya dingin dan awet. Kue ini tanpa pengawet, jadi habiskan paling lama 2 hari. Dingin lebih nikmat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Jelita
Jelita @Racik_JelitaCook21
pada
Jakarta
memasak adalah suatu seni untuk menyatakan kasih dan sayang pada keluarga.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa