প্রথমে শুকনো খোলায় এক টেবিল চামচ পাঁচফোড়ন ভেজে গুঁড়া করে নিলাম। এরপর কড়াই তে তেল দিয়ে, বড়ি গুলো লাল করে ভেজে নিলাম । এরপর নিমপাতা গুলো লাল করে ভেজে নিলাম। ঐ তেলে পাঁচফোড়ন এক টেবিল চামচ দিয়ে সব সবজি দিয়ে ২/৩ মিঃ ভাজলাম।

এরপর স্বাদ অনুযায়ী নুন ও মিষ্টি, আদা বাটা, পোস্তো বাটা দিয়ে ভালো করে উল্টে পাল্টে মিশিয়ে এক গ্লাস হালকা গরম জল দিয়ে সবজি গুলো সেদ্ধ হতে দিলাম। প্রায় ৫/৭ মিঃ পর ওরমধ্যে দুধ টা ঢেলে দিলাম। ২/১ মিঃ পর ওর মধ্যে নিমপাতা আর বড়ি গুলো দিয়ে ভালো করে ২/৩ মিঃ ফুটিয়ে গ্যাস অফ করে দিলাম। ওপর থেকে দুই টেবিল চামচ ঘি ও ভেজে রাখা পাঁচ ফোড়নের গুঁড়ো দিয়ে দিলাম। তৈরি হয়ে গেল নিম শুক্তো।