প্রথমে তরমুজ টা মাঝখান থেকে সমান ভাবে গোল করে কেটে নিয়েছি । তার পর ভেতরের লাল অংশ টা একটা চামচ দিয়ে কেটে কেটে তুলে নিয়েছি ।

তার পর একটা মিক্সি জারে তরমুজ ' চিনি ' বিটলবন ' কয়েক টুকরো বরফ ও পুদিনা পাতা একসঙ্গে নিয়ে ব্লেন্ড করে নিয়েছি ।আমি এখানে পুদিনা পাতা টা দিয়েছি তাতে খুব সুন্দর একটা স্বাদ ও গন্ধ পাওয়া যাবে তাই ।

তার পর একটা ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিয়েছি।তার পর ওর মধ্যে লেবুর রস মিশিয়ে নিয়েছি ।ব্যাস রেডি তরমুজের জুস ।

এবার আইসক্রিম বানানোর জন্য তরমুজের জুস টা থেকে কিছুটা নিয়ে নিয়েছি ।একটা বাটির মধ্যে এক চা চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার নিয়ে অল্প জলে গুলে তার পর একটা চায়ের কাপে দেরকাপ জল ও এক টেবিল চামচ চিনি দিয়ে একটু ফুটিয়ে নিয়েছি ।

তার পর কর্ণ ফ্লাওয়ারের জল টা একটু ঠান্ডা হলে তার মধ্যে তরমুজের জুস টা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিয়েছি । আমি সামান্য একটু রেড ফুড কালার দিয়েছি ।

নিয়ে তরমুজের খোলার মধ্যে মিশ্রণ টা ঢেলে দিয়েছি ।ওপরে একটা ঢাকা দিয়ে ডিপ ফ্রিজে 15 ঘন্টা জমতে দিয়েছি ।

তার পর বের করে একটা ছুরি দিয়ে তরমুজ যে ভাবে কাটে সেই ভাবে কেটে পরিবেশন করেছি ।