সাবুটা ভালোভাবে ধুয়ে সামান্য জল দিয়ে ২ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে ।

পেঁয়াজটা কুচিয়ে নিতে হবে । সাবু যেন ভালোভাবে ভিজে নরম হয়ে যায় কিন্তু জল নাথাকে । আলুটা সেদ্ধ করে নিতে হবে ।

তারপর সাবুর সাথে কুচনো পেঁয়াজ, লংকা কুচি, ধনেপাতা কুচি, সেদ্ধ আলু, ভিনিগার, লংকা র গুর, কর্ন ফ্লাওয়ার, ময়দা, চিনি, হলুদ আর অল্প নুন দিয়ে ভালোভাবে মাখতে হবে ।

কড়াইতে তেল গরম করে কম আঁচে টিক্কি গুলো এপিঠ ও পিঠ করে ভেজে নিতে হবে ।তারপর টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করতে হবে