প্রথমে একটা পাত্রে দুধ নিয়ে জ্বাল দিতে বসিয়েছি

দুধ টা ফুলে উঠলে আঁচ কম করে ক্রমাগত নেড়ে খানিক টা ঘন করতে হবে

বেশ খানিক ঘন হোয়ে এলে তেজপাতা ও সবুজ এলাচ থেঁতো করে দিয়ে দিতে হবে

এরপর অন্য কড়াইতে ঘি দিয়ে গরমে হলে আঁচ কমিয়ে সেমাই গুলো আগেই ভেঙে নিয়ে ওর মধ্যে দিয়ে চামচ দিয়ে ক্রমাগত নেড়ে লাল করে ভেজে নিতে হবে

দুধটা ওর মধ্যে দিয়ে আর চিনি কাজু ভেজানো কিসমিস দিয়ে কম আঁচে ঢাকা দিয়ে একটুক্ষণ ফুটিয়ে দেখতে হবে সেমাই নরম হল কিনা

নরম হোয়ে গেলে ঠান্ডা করে ফ্রিজ এ ঢুকিয়ে ঠান্ডা হলে পরিবেশন করতে হবে