চিকেনটা নুন ও ৪ কাপ জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।তারপর হাত দিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিতে হবে।

কড়াইয়ে ১টেবিলচামচ বাটার দিয়ে রসুন ও পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে একটু নুন দিয়ে নেড়ে ১মিনিট পরে সব সব্জি দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে হাই ফ্লেমএ।সয়াসস ও টমেটো সস দিয়ে মিক্স করে চিকেন স্টকটা দিতে হবে। ১চাচামচ ভিনিগার দিতে হবে।

এ-ই সময় নুডলস টা হাফ সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে একটু নুন ও কর্নফ্লাওয়ার গুড়ো ছড়িয়ে ছাঁকা তেলে গোল্ডেন করে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

এবার স্যুপ এ কর্নফ্লাওয়ার গোলা দিয়ে চিনি ও গোলমরিচ গুড়ো, স্প্রিং অনিয়ন দিয়ে আরও ২ মিনিট ফুটিয়ে গ্যাস অফ করে ডিমের সাদা অংশ দিয়ে ক্রমশ নাড়াতে হবে।তাহলেই একদম রেস্টুরেন্ট এর মতো দেখতে হবে স্যুপ এর স্টেক্সচারটা। এবার কুরকুরে নুডলস ছড়িয়ে গরম গরম স্যুপ পরিবেশন করেছি।