প্রথমে চিনি গুরো করে নিতে হবে।তারপর ঘি এর সাথে চিনি মিশিয়ে ভালো করে ফেটাতে হবে।তারপর ওর মধ্যে ময়দা আর বেসন মিশিয়ে নিতে হবে।বেকিং সোডা আর এলাচ গুরো মিশিয়ে নিতে হবে।আমন্ড কুচি মিশিয়ে নিয়ে সব এক সাথে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

তারপর ওই মিশ্রণ থেকে গোল গোল করে হাত দিয়ে কুকিজ এর জন্য কেটে নিতে হবে।তারপর হাত দিয়ে কুকিজ এর মত গড়ে নিতে হবে।

এরপর কুকিজ গুলো এয়ার ফায়ারে 180 ডিগ্রিতে 3 মিনিট প্রি হিট করে 10 মিনিট কুক করলেই তৈরী হয়ে যাবে আমন্ড কুকিজ।