#foodglen

#GA4 #week13 ধাঁধা থেকে chilli নিয়ে আমার এবারের রেসিপি মুরগির লাল ঝোল

#c1খুব অল্প উপকরণে চটজলদি এই রেসিপি টি বানিয়ে ফেলা যায়। রান্নাটিতে পেঁয়াজের ব্যবহার খুব কম হয়। আর রান্নাটির বিশেষত্ব এই যে এতে ফ্রেশ মুরগী এবং ফ্রেশ বাটা মশলা ব্যবহার করতে হয়। শিলে বাটা মশলা হলে তো সবথেকে ভালো। আর মূলতঃ দু রকমের লংকার ব্যবহারেই একটা সুন্দর লাল রংয়ের টেক্সচার আসে। কিন্তু ঝাল হয় না।

#ঠাকুরবাড়ির২০২১রবিবারের দুপুর মানেই বাঙালি বাড়িতে মুরগির ঝোল আর ভাত। শনিবারের বিকেল শেষ হতে চলল। একবার ঝালিয়ে নিন মাংসের সেই ঘরোয়া রেসিপি।

#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি

#ebook06#week3 এই সপ্তাহ থেকে আমি চিকেনের ঝোল বেছে নিয়ে কাশ্মীরি লঙ্কা আর শুকনো লঙ্কা মিশিয়ে মুরগির লাল ঝোল বানিয়েছি.

#BRRএটি বাঙালির প্রিয় একটি প্রোটিন সমৃদ্ধ পদ।

#ebook06#week3মুরগিরঝোলপ্রেসার কুকারের সাহায্যে খুব সহজে বানানো এই রেসিপি।।

#দৈনন্দিন রেসিপি

#ebook2 জামাই ষষ্ঠীমুরগির মাংস ধুয়ে টক দই, পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, হলুদ, নুন দিয়ে মিশিয়ে রাখবেন ।তেলে আলুগুলো ভেজে নিন ।এরপর তেলে তেজপাতা, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, গোটা গরম মশলা দিয়ে ভেজে নিন ।পেঁয়াজ কুচি লাল হলে তাতে মাখা মুরগির মাংসটা ঢেলে একটু জিরা গুঁড়া, শুকনো লঙ্কা গুঁড়া, ধনে গুঁড়া দিয়ে কষিয়ে নিন । কষানো হলে আলুগুলো ছেড়ে দিন । জল ঢেলে একটু চিনি, নুন, হলুদ দিয়ে কষিয়ে নিন ।নামানোর আগে ঘি ও গরম মশলা গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে নিন ।

#LS

#সহজ

#ebook6#week3

#ebook2বিভাগ ৫#দুর্গাপূজাআলু দিয়ে মুরগির ঝোল সব বাঙালি ই ভীষণ পছন্দ করেন দুর্গাপুজোর দশমীর পরে এই রেসিপিটা রান্না করা যেতে ইপারে।

#ebook06#week3

#ebook2এটি আমি আমার মা এর কাছে শিখেছি। এটি আমার খুব প্রিয় খাবার মাংসের ঝোল ভাত । তবে আমার মা রন্নাতে ব্যবহিত সমস্ত মসলা শিল নোড়াতে বাটেন। বলে এর স্বাদ একদম অন্যরকম হয়।

#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি

#jsজামাইষষ্ঠী স্পেশাল বানালাম মুরগির লাল ঝোল।

#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপিএই রেসিপিটা সবারই খুব প্রিয়| আর দেশি মুরগির ঝোলও খেতে দারুন হয় |

#ebook06#week3

#শাড়িকাহনকড়াইতে সরষের তেল গরম হলে গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে কিছু সময় নেরেচেরে পিয়াজ কুচি দিতে হবে। পিয়াজ লাল করে ভাজা হলে আদা, রসুন, টমেটো, গোটা জিরে পেষ্ট করে ঐ পেষ্ট টা কড়াইতে দিয়ে ভালো করে কসতে হবে। কিছু সময় পর জিরেগুরো, ধনেগুরো, হলুদগুরো,লঙ্কাগুরো ও পরিমাণ মতো নুন দিয়ে অল্প জল দিয়ে আবার কসতে হবে। মশলা থেকে তেল ছেড়ে দিলে মাংস দিয়ে আবার কিছু সময় ধরে কসতে হবে। মাংস থেকে তেল ছেড়ে দিলে এবার প্রেসার কুকারে দিয়ে দুটো সিটি দিয়ে দমে রেখে দিতে হবে কিছুক্ষণ। আগে থেকে সিদ্ধো করে ভেজে রাখা আলু দিয়ে একটু ফুটিয়ে নিতে হবে। সব শেষে গুঁড়ো গরম মশলা দিলেই তৈরি।

#Masterclass

#লাঞ্চ রেসিপি

#AsahiKaseiIndiaআজকাল সবাই একটু হেলদি খাবার খেতে চায়। তেল ছাড়া এই মুরগির মাংসের ঝোল যেমন হেলদি তেমনি টেস্টি।

#চটজলদি রান্নার রেসিপি#লাঞ্চ রেসিপি

#খুশিরঈদঈদের এই পবিত্র দিনে আজ আমি তোমাদের জন্য নিয়ে এলাম বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় রেসিপি মুরগির তেহারি।