প্রথমে একটা বাউলে ময়দা নিয়ে ওর মধ্যে তেল,চিনি,রসুন কুচি ও ইস্ট দিয়ে দিতে হবে। তারপর একটা ছোট্ট বাঁটি তে দই ও উষ্ণ গরম জল দিয়ে ফেটে নিতে হবে।

তারপর দই ও জলের মিশ্রন টা দিন হালকা হাতে মেখে একটা ডো তৈরি করে নিতে হবে আর তারপর ঢেকে রাখতে হবে। (আমি এখানে তন্দুরি চিকেন বানানো পর্যন্ত ডো টা ঢেকে রেখেছি)

তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে ম্যারিনেট করা চিকেন গুলো দিয়ে মিডিয়াম টু লো ফ্লেমে হতে দিতে হবে তারপর এক পাশ হলে পাল্টে আরেক পাশ ও হতে দিতে হবে।

তারপর ডো টা আবার একটু আলতো করে মেখে নিতে হবে তারপর দু ভাগে সমান ভাবে ভাগ করে একটা ডো একটু মোটা করে বেলে নিতে হবে। আর কাঁটা চামচের সাহায্যে ফুটো করে নিতে হবে।

তারপর গ্যাসে তাওআ বসিয়ে গরম করে রুটি টা দিয়ে লো ফ্লেমে উলটে পালটে ভেজে নিতে হবে। তারপর রুটি ছাকনি তে রেখে আগুনে এক পাশ পুড়িয়ে নিতে হবে। ঠিক নানের মত ।

এবার পিজ্জা টা রেখে সেকে রাখা পাশ উপর সাইডে রাখতে হবে তারপর উপরে পিজ্জা সস লাগিয়ে নিতে হবে তার উপর আনারস কুচি,তন্দুরি চিকেন ও টমেটো স্লাইস সাজিয়ে দিতে হবে।

তারপর উপরে গ্রেড করা চিজ দিয়ে উপর থেকে কিছু চিলি ফ্লাস্ক ও ওরিগেনো দিয়ে দিতে হবে।

তারপর আবার গ্যাস চালু করে তাওয়া বসিয়ে পিজ্জা টা রেখে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে লো ফ্লেমে হতে দিতে হবে। চিজ মেল্ট হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে।

এবার একটা সর্ভিং প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। খেতে অসাধারণ হয়েছে।