প্রথম লাল পাকালংকা রসুন কুচি ও আদা কুচি একটু নুন দিয়ে 10 মিনিট মতো জলে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

এবার এগুলো ঠান্ডা করে জল ছেকে মিক্সি তে পেস্ট করে নিতে হবে ।

এবার একটি প্যান এ ঢেলে এতে ভিনিগার ও চিনি ঢেলে দিতে হবে।

এবার গ্যাস অন করে আগুন মিডিয়াম ফ্লো তে রেখে অনবরত নারতে হবে।

একদম ঘন হয়ে এলে গ্যাস অফ করে দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।

ঠান্ডা হলে ফ্রিজে রেখে দিন। অনেক দিন পর্যন্ত স্টোর করে রেখে খাওয়া যায় এই সুস্বাদু চাটনি।