ডিম সেদ্ধ করে নিয়ে আধখানা করে নিতে হবে।চিকেন কিমা করে নিতে হবে।চিকেন কিমা করবার সময় একটা 1টা পিয়াজ 5কোয়ারসুন 1কর আদা দিয়ে কিমা করে নিতে হবে।

একটি প্যানে 1টেবিল চামচ সাদা তেল ও1চা চামচ ঘী দিয়ে পিয়াজ আদা রসুন পেস্ট ছাড়তে হবে। সামান্য জল দিয়ে কোষতে হবে তেল বেরিয়ে গেলে পোস্ত কাজু দই আর দুটো ছোটো এলাচ মিক্সিতে ঘুরিয়ে মসলার মধ্যে ঢেলে দিয়ে নাড়াচাড়া করে পরিমান মতো নুন মিষ্টি কাশ্মীরি লাল লঙ্কা দিয়ে কষে সামান্য জল দিয়ে স্টাফ এগ দিয়ে ঘী আর সাহি গরম মসলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

রুটি জিরা রাইস ফ্রায়েড রাইস দিয়ে ভালো লাগবে।