প্রথমে আম ভালোভাবে জলে ধুয়ে কুচি কুচি করে কেটে নিতে হবে

আম যখন ভালো করে সেদ্ধ হয়ে যাবে তখন চিনি দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে চিনিকে ভালো করে আমার সাথে মিশিয়ে নিতে হবে।কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি আমের চাটনি ।