মাছ কেটে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে তেল গরম করে ভেজে তুলে নিতে হবে

সরষে নুন ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে বেটে নিতে হবে

মাছ ভাজার তেলে টমেটো ভেজে নিতে হবে। তাতে সরষে বাটা ও জল দিয়ে নাড়াচাড়া করে ফুটে উঠলে মাছ দিয়ে দু মিনিট ঢাকা দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে উপর থেকে সরষের তেল ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

গরম ভাতের সাথে খাওয়ার জন্য মাছের ঝাল একদম রেডি