আমগুলো কে কুচি করে কেটে নিতে হবে.এবং অল্প ভাপিয়ে নিতে হবে

কড়াইয়ে তেল গরম করে গোটা জিরে শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে মাছের তেল চালকুমড়ো নুন হলুদগুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

আদাঅ,লঙ্কা বাটা ও জিরে গুঁড়ো দিয়ে কষে নিতে হবে।

এবার ভাপানো আমের টুকরো দিয়ে আরেকটু ভেজে চিনি যোগ করতে হবে।

তারপর সরষের তেল দিয়ে ১/২ মিনিট রান্না করে নামিয়ে নিয়ে পরিবেশন করতে হবে।