প্রথমে সবেদা গুলো দানা ছাড়িয়ে নিয়ে মিক্সিতে দিতে হবে এবার ভাল করে সবে দার একটা মিশ্রণ বানিয়ে নিতে হবে একদম মিহি করে। মিক্সিতে দু মিনিট মতো মিডিয়াম / মাঝারি স্পিডে।

এবার ওই সবেদর মিশ্রণে ধীরে ধীরে কনডেন্সড মিল্ক,ফ্রেশ ক্রীম,চিনি দিতে হবে ।এখানে মনে রাখতে হবে সবেদা যেহেতু একটা মিষ্টি ফল চিনির পরিমাণ টা আন্দাজ করে দেবেন ।এবার এইগুলো সব ভালো করে মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে। তিন থেকে পাঁচ মিনিট মিক্সি চালাতে হবে মিডিয়াম স্পিডে।

আইসক্রীম বানাতে গেলে মনে রাখতে হবে সবেদা ও সব উপকরণ যেমন কনডেন্সড মিল্ক,ফ্রেস ক্রীম এগুলো যেন সবই ঠান্ডা হয় এবার মিশ্রণ তৈরি করার পর আইসক্রিমের মিশ্রণটি একটা এয়ারটাইট কন্টেইনার / বক্স এর মধ্যে ঢেলে ফ্রিজারে ৮ থেকে ১০ ঘন্টা ফ্রিজ করতে হবে তারপর ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করতে হবে সবেদা আইসক্রীম।