ডিম ভালো করে সেদ্ধ করে নিতে হবে. তারপর কড়াতে তেল গরম হলে ডিম ভেজে তুলে নিতে হবে.

ওই তেলের মধ্যে গোটা গরম মসলা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ বাটা দিতে হবে ভাজতে হবে.

পেঁয়াজ একটু লালচে হলে রসুন আর কাঁচা লঙ্কা বাটা দিয়ে ভাজতে হবে. রসুনের কাঁচা গন্ধ চলে গেলে টমেটো বাটা দিয়ে নাড়তে হবে.

বাটা মসলা গুলো বেশ ভাজা ভাজা হলে তারপর লঙ্কা আর হলুদ গুড়ো সামান্য জলে গুলে ঢেলে দিতে হবে ও কষাতে হবে.

কষাতে কষাতে তেল ছেড়ে দিলে আদা বাটা ও স্বাদমতো নুন আর চিনি দিয়ে ডিম গুলো দিয়ে দিতে হবে ও সামান্য জল দিয়ে একটু ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে.