কাশ্মীরী লঙ্কা

৬০০ গ্ৰাম বোনলেস চিকেন ৬ টেবিল চামচ ময়দা ৬ টেবিল চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার ১ টি ডিম বরফের টুকরো,২ টি গন্ধরাজ লেবু, ১৫ টি গন্ধরাজ লেবুর পাতা ১ টি কাশ্মীরি লঙ্কা ৬ টি শুকনো লঙ্কা ১/২ কাপ নারকেল কোরানো, ১/২ কাপ গ্ৰেড করা গাজর ২ চামচ রসুন বাটা ১/২ চামচ আদা বাটা ৬ টেবিল চামচ পোস্ত বাটা পরিমাণ মতো নুন কয়েক ফোঁটা সাদা তেল ৩০ টি গোলমরিচ ৪ টি কাঁচা লঙ্কা এলুমিনিয়াম ফয়েল

টা সিদ্ধ ডিম, পেঁয়াজ কুচি, পরিমাণমতো নুন, ধনে পাতা কুচি, লঙ্কা কুচি, চা চামচ হলুদ গুঁড়া, চা চামচ ধনে গুঁড়া, চা চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়া, বেসন, সর্ষের তেল

গলদা চিংড়ি ১ কেজি, পেঁয়াজ বাটা ১ টি, পেঁয়াজ কুচি ২ টি, টক দই ৫০ গ্রাম, আদা বাটা দেড় চামচ, রসুন বাটা ১ চামচ, কাঁচা লঙ্কা বাটা দেড় চামচ, ধনে পাতা বাটা দেড় চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চামচ, কাশ্মীরি লংকার গুঁড়া ১ চামচ, টমেটো পেস্ট ১ টি, লবন হলুদ স্বাদ মতো

মাশরুম ৪০০ গ্রাম, মটরশুঁটি ১ কাপ, মাখন ১০০ গ্রাম, টমেটো কিউব ২টি, ক্যাপসিকাম কিউব ১ টা, পেঁয়াজ কুচি ১ টি, পেঁয়াজ কিউব ২ টি, ১৪-১৫ রসুন কুচি, লঙ্কা কুচি ৫ টি, কাজুবাদাম ১০০ গ্রাম, দই মশলা পেস্ট ১০০ গ্রাম, লবন হলুদ স্বাদ মত

ক্র্যাব ৬০০ গ্রাম, বেবী পটেটো ৪০০ গ্রাম, নারকেল কোরা হাফ, নারকেল দুধ ১০০ মিলি, মটরশুঁটি ১০০ গ্রাম, টক দই ১০০ গ্রাম, টমেটো কিউব ১ টি, পেঁয়াজ কুচি ৩ টি, রসুন কুচি ২ টি, আদা কুচি ১ ইন্চি, কাঁচা লঙ্কা কুচি ৫ টি, তেঁতুল জল ৩ চামচ

এচোড় ৮০০ গ্রাম, চিকেন ১ কেজি, আলু ২ পিস ডুমো করে কাটা, পেঁয়াজ স্লাইস করা ৩ টি, পেঁয়াজ কুচি ১ টি, স্লাইসড করা টমেটো ৩ পিস, আদা রসুন বাটা ৪ চামচ, ৮ টি চেরা কাঁচা লঙ্কা, ফেটানো টক দই ১০০ গ্রাম, গরম মশলা ২ চামচ, জিরা গুঁড়া ২ চামচ, ধনে গুঁড়া ২ চামচ

২৫০ গ্ৰাম সবুজ মটর, ২৫০ গ্ৰাম পনির, ৩ টি আলু, ২ টি বড়ো সাইজের টমেটো, ২ টি কাঁচা লঙ্কা, ১ টেবিল চামচ আদা বাটা, ২ চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, ১/২ চামচ হলুদ গুঁড়ো, ১ চামচ জিরে গুঁড়ো, ১/৪ চামচ শাহি গরম মসলা, ২ টেবিল চামচ ঘি, পরিমাণ মতো সাদা তেল

১০০ গ্ৰাম সয়াবিন, ১ টি ডিম, ২ টি কোচানো পিঁয়াজ, ১ চামচ আদা কুচি, ১ টেবিল চামচ রসুন কুচি, ১ চামচ আদা বাটা, ১ চামচ রসুন বাটা, ১ চামচ পিঁয়াজ বাটা, ২টি কাশ্মীরি লঙ্কা, ২ টি শুকনো লঙ্কা, ১ চামচ জিরে গুঁড়ো, ১ চামচ ধনে গুঁড়ো

২ টি আলু, ৪টি কাঁচা লঙ্কা, ৬ টি পটল, ১ টি ছোট সাইজের চিচিঙ্গা, ১ টি পিঁয়াজ, ১ চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, ১/২ চামচ হলুদ গুঁড়ো, ১ চামচ জিরে গুঁড়ো, ১ চামচ ধনে গুঁড়ো, ১/২ চামচ পাচফোঁড়ন, পরিমাণ মতো নুন, পরিমাণ মতো সরষের তেল

৫০০ গ্ৰাম ফুলকপি, ৬ টি ছোট এলাচ, ৬ টি লবঙ্গ, ৬ টুকরো দারুচিনি, ২ টুকরো জয়ত্রি, ১ চামচ গোটা ধনে, ১ টেবিল চামচ শামরিচ, ২ টি মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ, ৪ টি কাঁচা লঙ্কা, ১ ইঞ্চি আদা, ৫ কোয়া রসুন, ২০ টি কাজুবাদাম

৪ পিস কাতলা মাছ, পরিমাণ মতো হলুদ গুঁড়ো, ১ চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, ১ চামচ কালো জিরে, ১ টেবিল চামচ কালো সরষে, ১ টেবিল চামচ সাদা সরষে, ২ টেবিল চামচ পোস্ত, ৮ টি কাঁচা লঙ্কা, ৪ টেবিল চামচ নারকেল কোরানো, ১ কাপ নারকেল দুধ, ১/৮ চামচ চিনি, পরিমাণ মতো নুন

৪ পিস ইলিশ মাছ, ৫ টি কাঁচা লঙ্কা, ২ টেবিল চামচ সরষে বাটা, ৮ টি কাজুবাদাম বাটা, ১ চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, ১/২ চামচ হলুদ গুঁড়ো, ১/৮ চামচ চিনি, ১ টি ছোট আনারস, পরিমাণ মতো সাদা তেল, পরিমাণ মতো নুন

২৫০ গ্ৰাম চিকেন, এচোড়েরও আলুর টুকরো,সেদ্ধ করা, ১ টুকরো পেঁপে, ১টা আলু সেদ্ধ করে নেওয়া, ২টো পেঁয়াজ কুচি, ১চামচ আদা ও রসুন বাটা, ১টা টমেটো কুচি, ১চামচ লঙ্কা বাটা, ১/২চামচ জিরে গুড়ো, ১/২চামচ ধনেগুড়ো, ১/২চামচ হলুদ গুড়ো, ১/২চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুড়ো

কেজি মটন, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, কাচা লঙ্কা চেরা, টেবিল চামচ আদা রসুন বাটা, টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা, টেবিল চামচ লাল লঙ্কা বাটা, টেবিল চামচ গরম মসলা গোটা ও জিরে গোটা ফোড়ন এর জন্য, তেজপাতা, শুঁকনো লঙ্কা, টেবিল চামচ হলুদ, টেবিল চামচ কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো

৮টা ডিম (ছোট), ১টা টমেটো বাটা, ১টা পেঁয়াজ কুচি (বড়), ১/২চামচ রসুন বাটা, ১টা আলু সেদ্ধ করে টুকরো করে নেওয়া, নুন, ৪টে লঙ্কা কুচি, ১/২চামচ লঙ্কা বাটা, ১চামচ জিরে ও ধনেগুড়ো, ১/২চামচ আদা বাটা।, ১/২চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুড়ো, ১/২চামচ গরমমশলা গুড়ো

কেজি চিকেন, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, কোয়া রসুন, আদা, কাচা লঙ্কা চেরা, জিরে গুঁড়া, টেবিল চামচ গন্ধ রাজ লেবুর রস, লেবু পাতা, লেবুর স্লাইস, টেবিল চামচ হলুদ, টেবিল চামচ কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো

৫ টা ট্যাংরা মাছ, ২ টো টমেটো, ১ টা পেঁয়াজ, ৫ টা কাঁচালংকা, ১ চা চামচ কাশ্মীরি লংকা গুঁড়ো, ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, পরিমান মতো নুন, ২ টো রসুনের কোয়া, ৫ টেবিল চামচ সরষের তেল, ১ চা চামচ কালো জিরে

ছোট কাঠাল, পেঁয়াজ কুচি, টেবিল চামচ আদা রসুন বাটা, কাচা লঙ্কা বাটা, টেবিল চামচ হলুদ, টেবিল চামচ কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়া, কাচা লঙ্কা চেরা, জিরে, শুঁকনো লঙ্কা, তেজপাতা, টেবিল চামচ সাদা তেল

৬টা পমফ্রেট মাছ, ১টা টমেটো গ্ৰেট করে নেওয়া, ২টেবলচামচ সাদা সর্ষে বাটা, ১/২চামচ হলুদ, ১/২চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুড়ো, নুন, ১চামচ লঙ্কা বাটা, সর্ষের তেল প্রয়োজন মতো, ১/২চামচ পাঁচ ফোড়ন ও লঙ্কা ফোড়ন, ১চামচ আটা

আমূদী শুটকি, ছোট বেগুন, ছোট আলু, পেঁয়াজ কুচি, জিরে গুঁড়া, জিরে, হলুদ, নুন, কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো, কাচা লঙ্কা চেরা, টেবিল চামচ সাদা তেল

১ টা ফুলকপি, ১ টা আলু, ১ টা টমেটো, ২ চা চামচ আদা বাটা, ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, পরিমান মতো নুন, ১ চা চামচ চিনি, ১ চা চামচ কাশ্মীরি লংকা গুঁড়ো, ১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো, ১/২ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো, ১/২ চা চামচ হিং, ১ টেবিল চামচ ঘি

কাবলি ছোলা, সরষের তেল, পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, জিরে, মৌরি, আদা, গোটা ধনে, হলুদ , কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো

কাতলা মাছ, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো পেস্ট, জিরে গুঁড়ো , লেবু পাতা ও লেবুর স্লাইস, লেবুর রস, শুকনো লঙ্কা, কালো জিরে, রসুন ও শুকনো লঙ্কা বাটা, হলুদ, কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো, চিনি

শুটকি মাছ, বেগুন, সিম, আলু, কাঁচা টমেটো, পেঁয়াজ কুচি, হলুদ, পেঁয়াজ ও রসুন বাটা, কাঁচা পাকা লঙ্কা বাটা, নুন, সর্ষের তেল, জিরে

শুটকি মাছ, কচি ডাটা, বেগুন, আলু, পেঁয়াজ কুচি, পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, হলুদ, নুন, সাদা তেল, কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো, কাঁচা লঙ্কা চেরা

চিকেন লেগপিস, লেবুর রস, নুন , শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, আদা -রসুন বাটা, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, জল ঝরানো দই, তন্দুর মশলা, ব্যাটার

শুটকি মাছ, পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, পেঁয়াজ বাটা, হলুদ, কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো, নুন, সর্ষে তেল, কাঁচা লঙ্কা চেরা, জিরে, শুকনো লঙ্কা

চিকেনের লেগ, রসুনের কোয়া, কাঁচা লঙ্কা , পেঁয়াজ গাছ, আদা বাটা, রসুন বাটা, কুচি করে কাটা, পেঁয়াজ বাটা, ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, মাখন, তেল

মটর, আলু (ছোটো ছোটো চৌকো করে কাটা), টমেটো,2 ইঞ্চি আদা,4 টে কাঁচালঙ্কা একসাথে পেস্ট করা।, নুন,হলুদ, চিনি, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়া, ধনে গুঁড়ো, সরষের তেল, গরম মসলার গুঁড়া।, ধনেপাতা কুচি, জিরে, তেজপাতা,