খাসির মাংস

mutton, basmati rice, water, Curd, Kawra water, Rose water, Kesar, atar, Sugar, Onion ২-৩, Ginger girlick paste, Turmeric powder

কেজি মটন, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, কাচা লঙ্কা চেরা, টেবিল চামচ আদা রসুন বাটা, টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা, টেবিল চামচ লাল লঙ্কা বাটা, টেবিল চামচ গরম মসলা গোটা ও জিরে গোটা ফোড়ন এর জন্য, তেজপাতা, শুঁকনো লঙ্কা, টেবিল চামচ হলুদ, টেবিল চামচ কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো

পাঁঠার মাংস, আলু দু টুকরো করে কাটা, পেঁয়াজ কুঁচি করা, রসুন বাটা, আদা বাটা, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, তেজপাতা, জিরা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, গোটা জিরা, শুকনো লঙ্কা, গোটা গরম মসলা

মটন, বাসমতী চাল, জয়িত্রী, দারচিনি, জায়ফল, বড় এলাচ, লবঙ্গ, সা জিরা, সা মরিচ, তেজপাতা, স্টার অ্যানিস, আদা রসুন ও কাঁচা পেঁপে বাটা

মাটন, পেঁয়াজ কুচি, রসুন বাটা, আদা বাটা, আদা পেঁপে রসুন ও কাঁচা মরিচ বাটা, হলুদ গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, কাশ্মীরী লাল লঙ্কার গুঁড়ো, দারচিনি, লবঙ্গ

মটন, ফালি পেঁপে, আদা কুচি, রসুন কুচি, টকদই, ধনে জিরে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, কাশ্মীরী লাল লঙ্কার গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, হিং, পেঁয়াজ

মটন, পেঁয়াজ কুচি, পেঁয়াজ পেস্ট, আদা বাটা, রসুন বাটা, ধনে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, কাঁচা লঙ্কা বাটা, লঙ্কা গুঁড়ো, টক দই, টমেটো বাটা, নুন

খাসির মাংস, আলু, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, আদা রসুন ও পেঁয়াজ বাটা, জিরে গুঁড়া, হলুদ, কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো, টক দই, শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা, গরম মসলা গুঁড়া

মাটন, পেঁয়াজ, রসুন, আদা, টমেটো, টক দই, তেজপাতা, হলুদ গুঁড়ো, নুন, জল, লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো

চর্বিযুক্ত মাংস, টকদই, পেঁয়াজ কুচি, পেঁয়াজ সিদ্ধ করে বাটা, ভাঙ্গা কাজুবাদাম, পোস্তদানা, আদা রসুন বাটা, জায়ফল, জয়িত্রী, দারচিনি, লবঙ্গ, গোটা ধনে

মটন, বাসমতী চাল, জয়িত্রী, দারচিনি, জায়ফল, বড় এলাচ, লবঙ্গ, সা জিরা, সা মরিচ, তেজপাতা, স্টার অ্যানিস, আদা রসুন ও কাঁচা পেঁপে বাটা

পাঁঠার মাংস, আদা বাটা, নুন, পেঁয়াজ কুচি, হলুদ গুড়, ধনে জিরা গুঁড়ো, কাশ্মীরী শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো, রসুন বাটা, সর্ষের তেল, তেজপাতা

চাল, মটন, পেঁয়াজ বেরেস্তা, টক দই, আলু ভাজা (এক সাইজের), আদা রসুন বাটা, দারচিনি, লবঙ্গ, গোটা গোল মরিচ, তেজপাতা, সাদা তেল, ঘি

মাংস (মাটন), লেবুর রস, আলু সেদ্ধ করে নুন ও হলুদ দিয়ে ভাজা, ফেটানো দই, আদা বাটা, রসুন বাটা, পেঁয়াজ ভাজা(বেরেস্তা), হলুদ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো, শাহী গরম মশলার গুঁড়ো/ বিরিয়ানী মশলা, নুন ও চিনি

মটন, বড় পেঁয়াজ কুচি, পেঁয়াজ পেস্ট, আদা বাটা, রসুন বাটা, ধনে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, কাঁচা লঙ্কা বাটা, লঙ্কা গুঁড়ো, টক দই, টমেটো বাটা, নুন

মাটন, পেঁয়াজ কাটা, আদা মিহি কুচি, রসুন মিহি কুচি, গোটা গোল মরিচ, দারচিনি ক্রাশ করা, ছোট এলাচ ফাটিয়ে, লবঙ্গ, গোটা শুকনো লঙ্কা, তেল, টক দই, ঘি দিতে পারা যায়

মাটন , গোটা ধনে, জিরে, তিল , পোস্ত , দারচিনি , ছোট এলাচ , লবঙ্গ, শুকনো লঙ্কা , পেঁয়াজ, রসুন কোয়া, নারকেল কোরা বা লম্বা করেও কাটা যেতে পারে

মটন, আলু দু টুকরো করে কাটা, পেঁয়াজ কুচি, পেঁয়াজ পেস্ট, আদা বাটা, রসুন বাটা, ধনে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, কাঁচা লঙ্কা বাটা, লঙ্কা গুঁড়ো, টক দই, টমেটো বাটা

মটন, আলু, পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, ধনে জিরের গুঁড়ো, জিরা, তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, গোটা গরম মশলা

মটন, আলু দু টুকরো করে কাটা, বড় পেঁয়াজ কুচি, পেঁয়াজ বাটা , আদা বাটা, রসুন বাটা, ধনে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, কাঁচা লঙ্কা বাটা, লঙ্কা গুঁড়ো, টক দই, টমেটো বাটা

মাটন এর পিস, টুকরো করে কাটা আলু, পেঁয়াজ ,আদা, রসুন বাটা, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, জল ঝরানো টক দই, তেজপাতা, ঘি, গরম মশলা গুঁড়ো, গোটা গরম ম শলা, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো

মাটন, আলু অর্ধেক করা, ডিম, পেঁয়াজ কুচি করা, রসুন বাটা, আদা বাটা, টকদই, মশলা - গোটা গরমমশলা , জয়িত্রী ফুল,, তেজপাতা , শুকনো লঙ্কা, জিরে

মাংস, বাসমতী চাল, আলু ১/২করে নেওয়া, ডিম, জয়িত্রি , ছোট এলাচ , নুন , আদা বাটা, রসুন বাটা, বিরিয়ানি মশলা, এলাচ ও জয়িত্রি গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো