Basmati

বাসমতী চাল • ঘি • সাদা তেল • গাজর কুচি • ফুলকপির ফুল • পেঁয়াজ কলি কুচি • ঝুরি করতে হবে • নুন • কাজু কিসমিস ভাজা • গোলাপ জল • কেওড়া জল • চিনি •

বাসমতী চাল • গাজর কুচি • বিন্স কুচি • ক্যাপ্সিকাম কুচি • কাঁচা লঙ্কা চেরা • ঘি • কাজুবাদাম ভাজা • নুন • চিনি • এলাচ • দারুচিনি • কিশমিশ

বাসমতি চাল – ২ কাপ (৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে) • পানি – ৩ • ঘি বা তেল – ৩ টেবিল • পেঁয়াজ – ১টি (পাতলা কেটে ভেজে নিতে হবে) • গাজর – ১/২ কাপ (পাতলা কুচি করা) • কাঁচা মরিচ – ২-৩টি (চিরে রাখা) • দারচিনি – ১ • এলাচ – ২টি • লবঙ্গ – ৩টি • তেজপাতা – ১টি • লবণ – • চিনি – ১/২ চা চামচ (ঐচ্ছিক) •

basmati/ biriyani rice

বাসমতি চাল • গোটা বিরিয়ানি মশলা, গুড়ো বিরিয়ানি মশলা • ঘী, গোলাপ জল, ভিনিগার,কারো জল, • পনির, টমেটো,হলুদ গুঁড়ো, ধোনে গুড়ো,কাশ্মীরি লংক্কার গুড়ো, জিরে গুড়ো,নুন,সাদা/সর্ষের তেল,আদা বাটা, আলু, কেশর বা পোলাওয়ের রং

বিরিয়ানী ভাতের জন্য: • বাসমতি দেরদুন চাল • ছোট এলাচ • লবঙ্গ • দারুচিনি • তেজপাতা • জল • চিকেন বানানোর জন্য: • চিকেন • টক দই • হলুদ গুঁড়ো • আদা কাঁচা লঙ্কা পেষ্ট •

mutton • basmati rice • water • Curd • Kawra water • Rose water • Kesar • atar • Sugar • Onion ২-৩ • Ginger girlick paste • Turmeric powder •

বাসমতী চাল • মুগ ডাল • হলুদ গুঁড়ো • কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো • নুন • ঘি • ফুটন্ত গরম জল • তেজ পাতা • গোটা গরম মশলা • গুঁড়ো গরম মশলা • গোটা জিরা • জিরাগুঁড়ো •

বাসমতি চাল • পেঁয়াজ • রিফান্ড তেল • টেবিল চামচ নুন • জিরে • শুকনো লাল লঙ্কা

বাসমতী চাল • ঘি • কাজুবাদাম ও কিসমিস • কাঁচা লঙ্কা • আদা বাটা • হলুদ গুঁড়ো • তেজপাতা • ছোট এলাচ • লবঙ্গ • দারচিনি • গোটা গোলমরিচ • নুন ও চিনি

৫০০ গ্রাম বাসমতি চাল • প্রয়োজন অনুযায়ী জল (যতো টুকু চাল তার দ্বিগুণ জল) • ৩টেবিল চামচ ঘি • ১টা পিঁয়াজ (বেরেস্তা করে নেওয়া) • ১/২ কাপ কাজু বাদাম ভাঙা • ৮-১০টা কিসমিস • স্বাদ মতো নুন • স্বাদ মতো চিনি • ২-৩ টে তেজপাতা (ছিঁড়ে দেওয়া) • গোটা গরম মশলা • স্বাদ মতো গোলমরিচ গুঁড়ো • ১/২ চা চামচ ফুড কালার/হলুদ গুঁড়ো

বাসমতী চাল • লবণ • কারিপাতা • কাঁচা বাদাম • ঝুরি ভাজা • সাদা তেল • সর্ষের তেল • বালি

বাসমতী চাল • দুধ • বাতাসা / চিনি পরিমাণমতো • কাজুবাদাম কিসমিস • এলাচ • দারচিনি • তেজপাতা

পাকা রুই মাছের পেটি • বাসমতি চাল • গোটা গরম মসলা • পেঁয়াজ বাটা • আদা রসুন বাটা • চন্দ্রমুখী আলু ডুমো করে কাটা • টমেটো পিউরী • ঘী • ধনে গুঁড়ো • জীরা গুঁড়ো • কাঁচালঙ্কা • শুকনা লঙ্কা •

বাসমতি চাল • গাজর, বিন্স,কাজু, কিশমিশ,চিনি,ঘি, সাদা তেল, তেজপাতা, লবঙ্গ, ছোট এলাচ দারচিনি, জায়ফল।

. বাসমতী চাল • . গুঁড়ো দুধ • . দুধ- • . কনডেন্স মিল্ক- • . খেজুরের গুড়- • . কাজু বাদাম

নলেন গুড় • চিনি • ঘন গরুর দুধ • নারকেল কোরা • সুজি • বাসমতী চাল • ময়দা

বাসমতী চাল • জল • আনারসের রস • এলাচ • লবঙ্গ • তেজপাতা • গওয়া ঘি • চিনি গুঁড়ো • আনারস ছোট্ট ছোট্ট করে কুচি • কাজুবাদাম কিসমিস

বাসমতি চাল • ডিম • মাঝারি আকারের গাজর • পেঁয়াজ • ঘি • সাদাতেল • টমেটো • চিনি • ভাজা মশলা (জিরে, ধনে, শুকনো লংকা, তেজপাতা) • নুন • হলুদ • লংক‍া

বাসমতী চাল • গোলাপ ফুল • বীট গ্রেট করা • মটরশুঁটি • ক্যাপ্সিকাম কুচি • কিসমিস • কাজুবাদাম • নুন • গোলাপজল • গোলমরিচ গুঁড়ো • ঘি • চিনি •

দেরাদুন বাসমতী চাল • বাদাম,কিসমিস ও মটরশুঁটি • ছোট এলাচ • লবঙ্গ • দারচিনি • নুন ও চিনি • তেল ও ঘি

বাসমতী চাল • সব্জী কুচি • জিরা • গোটা গরম মশলা • নুন ও চিনি • তেল ও ঘি

মটন • বাসমতী চাল • জয়িত্রী • দারচিনি • জায়ফল • বড় এলাচ • লবঙ্গ • সা জিরা • সা মরিচ • তেজপাতা • স্টার অ্যানিস • আদা রসুন ও কাঁচা পেঁপে বাটা •

পনির • বাসমতী চাল • আলু • আদা রসুন বাটা • পেঁয়াজ কুচি • টমেটো কুচি • বেরেস্তা • ধনে গুঁড়ো • বিরিয়ানি মশলা • হলুদ গুঁড়ো • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • কাঁচা মরিচ গোটা •

ছানা • দুধ • চিনি • ময়দা • চালের গুঁড়ো • ঘি • কাজু কিসমিস ও আমন্ড কুচি • বাসমতী চাল • গুঁড়ো দুধ • এলাচ গুঁড়ো • জাফরান বা কেশর • সাদা তেল

বাসমতি চালের ভাত • ডিম • ছোট পেয়াঁজ কুচি • লঙ্কা কুচি করা • নুন • সাদা তেল • গোলমরিচ গুঁড়ো • সয়া সস • ভিনিগার • ক্যাপ্সিকাম কুচি • চিনি