ગોળ કેરી માટે રાજા પૂરી કેરી લેવી અને કેરી ને પાણી મા ધોઈ નાખવી અને કટકા કરવા સુંડાં થી

અને કેરી ની છાલ કાઢી નાખવી અને છોડયા પણ કાઢી નાખવા અને હળદર મીઠું ભેળવવા અને 1 દિવસ હળદર મીઠાં મા ભેળવી ને તપેલી મા રાખવા

બીજે દિવસે ચારણી મા કાઢી અને નીતરવા દેવી અને 5,6 કલાક સૂકવવા દેવી અને રાતે ગોળ કેરી નો મસાલો ભેલવવઃઓ અને ગોળ પણ ભેલવવઃઓ અને 2 દિવસ તપેલી મા ગોળ કેરી રાખી મુકવી એટ્લે ગોળ ઓગળી જાય અને દિવસ મા 4,5 વાર હલાવવિ

તો તૈયાર છે ગોળ કેરી હાથી નો ગોળ કેરી નો મસાલો ખુબજ સરસ આવે છે ગોળ કેરી ખુબજ ટેસ્ટી થાય છે ગોળ કેરી બરણી મા ભરવા ટાઈમે તેલ નાખવું