તડકા છાયા નો છૂંદો
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
પહેલા કેરી ને ખમણી લેવી અને હળદર અને મીઠું નાખવું અને ભેળવી લેવું
- 2
તપેલા મા કેરી નો છૂંદો નાખી દેવો અને ખાંડ ભેળવવી અને ખુબજ હલાવવું અને આખી રાત રાખવું અને સવારે ખાંડ ઓગળી જાય પછી સવારે તપેલી ઉપર કપડું બાંધી દેવું અને તડકે મૂકવું
- 3
તપેલાને અગાસી ઉપર અથવા તો જ્યાં બરાબર આખો દિવસ તડકો આવતો હોય એવી જગ્યા પર મૂકો. સાંજે ઘરમાં તપેલો પાછો લઈ લેવો અને બીજા દિવસે સવારના છૂંદો ને બરાબર હલાવી કપડા પાછું બાંધી ઉપર કાણાવાળી ચારણીથી મૂકવી. આમ સતત 10 થી 15 દિવસ કરવું પડે.
- 4
આટલા દિવસ પછી છૂંદો હલાવતા લાગે કે ચાસણી એક તાર જેવી થઈ ગઈ તો છૂંદા ને તડકામાં પછી મૂકવો નહીં અને ઘરમાં એક રાત મુકી રાખો.
- 5
પછી છૂંદો તૈયાર થઈ જાય એટ્લે મરચું,તજ અને લવિંગ અને જીરું નાખી છૂંદો હલાવી નાખવો અને બરણી મા ભરી દેવો તો તૈયાર છે તડકા છાયા નો છૂંદો
Similar Recipes
-
-
-
-
-
તડકા,છાયા નો (ટ્રેડિશનલ) છુંદો
ઉનાળા ની સીઝન એટલે અથાણાં ની સીઝન.તડકા નો ભરપુર ઉપિયિગ કરી ને બનાવેલા અથાણાં આખું વર્ષ સારા રહે છે.અહીંયા મે એવી જ રીતે કેરી નો છુંદો બનાવ્યો છે.
-
-
તડકા છાયા નો કેરી નો છૂંદો (Tadka Chhaya Keri Chhundo Recipe In Gujarati)
#KRકેરી રેસીપી ચેલેન્જPost 3 ઉનાળા ની સીઝન માં જાત જાત ના કાચી કેરી નાં અથાણાં બનાવવા માં આવે છે.ઉનાળા નાં તડકા માં બનાવેલો કુદરતી છૂંદો જો અહી આપેલ પરફેક્ટ માપ સાથે બનાવવા માં આવે તો આખું વર્ષ સારો રહે છે.અને સ્વાદ માં મસ્ત બને છે. -
-
-
-
કટકીકેરી તડકા છાયા ની (Katkeri)
કેરી ની શિજન માં ખુબજ સરસ અલગ અલગ જાત ના અથાણાં બનતા હોય છે જે આપડે આખું વર્ષ સાચવીએ છીએ અને ખાવા પણ ખુબજ સરસ લાગે છે
-
-
-
-
-
છૂંદો (Chhundo Recipe In Gujarati)
#EB#Week 3 મિત્રો છૂંદો એ ગુજરાતી ની ઓળખાણ છે છુંદા વગર અથાણાં અધૂરા છે એમાંય તડકા છાયા નો છૂંદો તો વાત જ કંઇક જુદી છે તો ચાલો માનીએ
-
કેરી નો છુંદો (Keri Chhundo Recipe In Gujarati)
#APR આ છુંદો ખાસ ઓવન મા બનાવ્યો છે . જલ્દી ને સારો બને છે.
-
-
-
તડકા છાયા નો છૂંદો (Tadka Chhaya Chhundo Recipe In Gujarati)
#EB#week3#cookpadindia#cookpadgujarati
Sonal Gaurav Suthar -
-
-
-
-
-
-
તડકા છાયા નો છુંદો (Tadka Chhaya Chhundo Recipe In Gujarati)
#EB#COOKPADINDIA#COOKPADGUJRATIWeek3 પરંપરાગત રીતે તડકા છાયા ની પદ્ધતિથી બનાવાતો કેરીનો છુંદો બારે મહિના સુધી સાચવી શકાય છે અને ઉપયોગમાં લઇ શકાય છે. મારા ત્યાં છૂંદો મરચા વાળો અને મરચાં વગરના એમ બંને રીતે બને છે મારા બાળકોને મરચા વગર નો છુંદો વધારે પસંદ પડે છે કારણ કે તે થોડો જામ જેવો તેમના લાગે છે. અને પરાઠા ઉપર સ્પ્રેડ કરી તેના રોલ્સ બનાવીને ખાવાનો ખૂબ જ ગમે છે.
-
કેરી નો તીખો છુંદો (Keri Tikho Chhundo Recipe In Gujarati)
#EB#week૩આ છુંદા ને ટ્રાવેલિંગ માં સ્કૂલ ના લંચ બોકસ માં ને ઘરે પણ ખાઈ શકાય ને આ ખુબ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/15143971
ટિપ્પણીઓ (10)