Jenny Nikunj Mehta

૨૫૦ ગ્રામ કાજુ ની પેસ્ટ • ૨૦૦ ગ્રામ ઘી • ૫૦૦ ગ્રામ દૂધ નો માવો • ૨૦૦ ગ્રામ ખાંડ દળેલી • ઈલાયચી • આખા કાજુ

ઘઉં નો કરકરો લોટ • રવો • ઘી • ગોળ • શીંગદાણા નો ભૂકો • તલ • કોપરાની કતરણ • તેલ • તેલ તળવા માટે

ઘઉં નો લોટ • દહીં • ઘી • તેલ તળવા માટે • ગોળ વાડું પાણી • ખસખસ

દેશી લાલ ચણા • કાંદા ઝીણા સમારેલા • ટામેટું ઝીણું સમારેલું • તેલ • રાઈ • જીરૂ • વઘાર નું મરચું • હળદર • લાલ મરચુ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • પંજાબી ગ્રેવી મસાલો • પાણી •

લીલી ડુંગળી • ચીઝ • ટામેટા • તેલ • જીરૂ • આદુ- લસણ ની પેસ્ટ • લીલા મરચાં ની પેસ્ટ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • લાલ મરચું • ધાણજીરૂ • કોથમીર • લીલું લસણ •

રામફળ નો પલ્પ • ગુલકંદ • ખાંડ • રોઝ સીરપ • દૂધ

ચટણી માટે: • કોથમીર • લીલું લસણ • મીઠું થોડું સ્વાદ કરતા વધારે • લીલું મરચું • આદુ નો ટુકડો • અજમો • શાકભાજી: • કાળા વાલ ની પાપડી • બટાકા • શક્કરીયાં • રતાળુ •

પરપલ કોબીજ • કેપ્સીકમ લીલા • લાલ કેપ્સીકમ • પીળું કેપ્સીકમ • કાકડી • મરી પાઉડર • સેન્ડવીચ મસાલો • મયોનીઝ ચીઝ • પ્રોસેસ ચીઝ • કોથમીર • મીઠું • ચીલી ફ્લેક્સ •

૫૦ ગ્રામ બ્રોકલી • ૫૦ ગ્રામ બાફેલા મકાઈના દાણા • કાંદા ની પેસ્ટ • ટામેટા ની પેસ્ટ • જીરૂ • આદુ - લસણ ની પેસ્ટ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • લાલ મરચુ • લીલા મરચાની પેસ્ટ • ધાણજીરૂ • કોથમીર • ૫૦ ગ્રામ કેપ્સીકમ મરચું •

૨૫૦ ગ્રામ વાડા ભાજી • તેલ • મેથી • પાણી • મીઠું સ્વાદાનુસાર • લીલું મરચું • ધાણજીરૂ • હળદર • લસણ ના ટુકડા

ચણાનો લોટ • મીઠું • મરચા જાડા • સોડા બાય કાર્બ • તેલ તળવા માટે • સ્ટફિંગ માટે: ૧ કપ બટાકાનો માવો • કોથમીર • લીલું લસણ • હળદર • ધાણજીરૂ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • લીલું મરચું •

પાલક • પનીર • કાંદા ની પેસ્ટ • ટામેટા ની પેસ્ટ • તજનો ટુકડો • મરી • લીલા મરચા ની પેસ્ટ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • લીંબુ • ક્રીમ • ગ્રેવી મસાલો • ગરમ મસાલો •

ગાજર • બીટ • આમળા • ફુદીનાના પાન ગાર્નિશ માટે • મરી પાઉડર • ચાટ મસાલો • સંચાર પાઉડર • લીંબુ નો રસ • આદુનો રસ • પાણી

બીટ ની છીણ • ૫૦૦ગ્રામ ગાજર ની ચીન છીણ • દૂધ • ઘી • કેસર • બદામ ની કતરણ • ઈલાયચી

કોથમીર • ૫-૬ પાન લીમડી • ૫-૬ પાન ફુદીનાના • મોટું પાન પપૈયાનું • પાન જાસૂદ નું • લીંબુ નો ટુકડો • મોટો દૂધીનો ટુકડો • ૨-૩ પારિજાત ના પાન • કાળા મરી પાઉડર • સંચર પાઉડર • લીંબુનો રસ • પાણી

૫૦૦ ગ્રામ તુવરના દાણા • બટાકો છીણેલો • લિંબુંનો રસ • લીલા મચ્ચાંની પેસ્ટ • મીઠુ સ્વાદઅનુસાર • તલ • લીલું લસણ • કોથમીર • ખાંડ • તેલ • લોટ બાંધવા માટે: • ઘઉં નો લોટ •

૨૫૦ ગ્રામ તુવેરના દાણા • ૫૦૦ગ્રામ ચોખાનો લોટ • તલ • લીલા મરચાં ની પેસ્ટ • હળદર • ગોળ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • લીલું લસણ • આદુ લસણ ની પેસ્ટ • કોથમીર • પાણી • તેલ •

મેંદો • ઘઉનો લોટ • વનસ્પતિ ઘી • ખાંડ • દૂધ • તલ

બાફેલા બટાકા મેશ કરેલા • વટાણા બાફેલા • તેલ • રાઇ • જીરૂ • કઢી લીમડીના પાન • લાલ મરચું • ગરમ મસાલો • ધાણાજીરૂ પાઉડર • કોથમીર • લસણ, મરચાંની ચટણી • ગોળ, આમલીની ચટણી •

૨૫૦ ગ્રામ લાપસી • ૨કપ ઘી • તપેલી ગરમ પાણી • ખાંડ • ઇલાયચી ના દાણા • કેસર • કાજુ,બદામ ની કતરણ