Chandravali Bijlani

વાટકો ફ્રેશ સમારેલી કોથમીર • ચણાનો લોટ • 1/2વાટકી સીંગદાણાનો ભૂકો • લાલ મરચું • 1/2ચમચી હળદર • 1/2ચમચી ગરમ મસાલો • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • લીંબુનો રસ • સાકર • 1/4 ચમચી સોડા • આદુ મરચાની પેસ્ટ • તલ •

વાટકો સીંગદાણા શેકેલા • દૂધ • સાકર • દસથી બાર કાજુ

પનીર બનાવવા માટે એક લીટર દૂધમાં 1 લીંબુ નીચોવી દૂધ ફાટી જાય એટલે તેને ગરણી મા ગાડી તેમાંથી પનીર બનાવવું • પાંચથી છ મોટા કાંદા • ટામેટાં • કેપ્સિકમ • વઘાર માટે જીરુ, તજ નાનો ટુકડો, • ત્રણથી ચાર લવિંગ, 1 તમાલપત્ર • એક‌ વઘાર નું મરચું • તેલ ૨ મોટા ચમચા, મીઠું સ્વાદ અનુસાર • લાલ મરચું, હળદર, ધાણાજીરૂ, ગરમ મસાલો • સજાવવા માટે ઝીણી સમારેલી કોથમીર

ફણગાવેલા મગ મઠ ચણા અને વટાણા • કાંદા ઝીણા સમારેલા, લસણ પાંચથી છ કડી, ૧ નાનો ટુકડો આદુ, ચારથી પાંચ મરચા, 1 ટમેટુ, ઝીણી સમારેલી કોથમીર • તજ નો નાનો ટુકડો, બે થી ત્રણ લવિંગ, ત્રણ મારી, 1 તમાલપત્ર, 1 ટેબલ ચમચી લાલ મરચું, વન ફોર થ્રી ટેબલ ચમચી હળદર, 2 ટેબલ ચમચી ધાણાજીરુ, 1 ટેબલસ્પૂન ગરમ મસાલો, • મીઠું સ્વાદ અનુસાર, ચારથી પાંચ ટેબલ ચમચી તેલ,