Panna Raja

૧૦૦ ગ્રામ પાર બોઈલ્ડ મકાઈ દાણા • કોર્ન ફ્લોર • મીઠું • મરી પાઉડર • એકાદ ટીપું તેલ

ફણગાવેલા મગ • સમારેલા ટામેટા • સમારેલી કાકડી • લાલ, લીલા ને પીળા સમારેલા કેપ્સીકમ • દાડમના દાણા • ખમણેલું બીટ • સજાવટ માટે પર્પલ કોબીજ ના પાન • સજાવટ માટે સ્લાઈસ કરેલી કાકડી • ચાટ મસાલો • મરી પાઉડર • મીઠું

ઠંડી રોટલી • છાશ • તેલ • રાઈ • જીરૂ • હીંગ • મીઠા લિમડા ના પાન • બારીક સમારેલું લસણ • મીઠું • લાલ મરચું પાઉડર • ધાણાજીરૂ • હળદર •

દૂધ • સાકર • મિલ્ક સૂકો મેવો • ઇલાયચી પાઉડર • મિલ્ક પાઉડર • દૂધ માં પલાળેલુ કેસર

ઘઉં નો કરકરો લોટ • રવો • ચણા નો લોટ • શુદ્ધ ઘી • ગોળ • જાયફળ પાઉડર • ઇલાયચી પાઉડર ૧ વાટકી કાજુ, બદામ & કીસમીસ • ખસખસ • મુઠીયા વાળવા માટે હૂંફાળું પાણી

૫૦૦ ગ્રામ ઈડલી ખીરું • મીઠું સ્વાદાનુસાર • ૮-૧૦ સ્લાઈસ ગાજર ની • ૧૦-૧૨ પાન કોથમરી ના • ૮-૧૦ મકાઈ ના દાણા • પીરસવા માટે કોપરા ની ચટણી સાથે સાંભાર

મેંદો • ઘી • બરફ • લીંબૂનો રસ • દૂધ • તળવા માટે ઘી • ખાંડ ચાસણી માટે • ખાંડ ડૂબે તેટલું પાણી • રબડી ગાર્નિશ કરવા માટે • કાપેલા મીક્સ સૂકો મેવો • કેસર

૨૫૦ ગ્રામ ઘઉં નો લોટ • ૧૫૦ ગ્રામ ઘી • ૧૫૦ ગ્રામ ગોળ • ઇલાયચી પાઉડર • કાપેલા સૂકા મેવા

૫૦ ગ્રામ ચોખા • ઘી • દૂધ • સાકર • ઇલાયચી પાઉડર • કાપેલા કાજુ બદામ • પાંચ તાંતણા દૂધ માં પલાળેલુ કેસર

ઢોકળા નો મીક્સ લોટ ૩૦૦ • દહીં • ૧જરુર મુજબ પાણી • મીઠું સ્વાદાનુસાર • ૧-૧-૧ ચમચી આદુ મરચાં લસણ ની પેસ્ટ • ઈનો/ ખાવા નો સોડા • હળદર • લાલ મરચું પાઉડર • વઘાર માટે તેલ • રાઈ • તલ • ૭-૮ પાન મીઠો લીમડો •

૫૦ ગ્રામ તુવેરની દાળ • ૫૦ ગ્રામ મગ છડી દાળ • ૫૦ ગ્રામ ચણા દાળ • ૫૦ ગ્રામ અડદની દાળ • ૫૦ ગ્રામ ચોખા • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • હળદર • મરચું • લીલા આદુ મરચાં અને લસણ ની પેસ્ટ • લીંબુનો રસ • /૨ ચમચી ઈનો/ સોડા • બારીક સમારેલી કોથમીર •

૫૦ ગ્રામ મગ છડી દાળ • ૫૦ ગ્રામ ચણા દાળ • ૫૦ ગ્રામ અડદની દાળ • ૫૦ ગ્રામ તુવેરની દાળ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • વાટેલા લીલા મરચા • વાટેલું લસણ • વાટેલું આદુ • પાણી જરૂર મુજબ • તેલ તળવા માટે • ટામેટાં સોસ બર્નિંગ માટે

૪૦૦ ગ્રામ ઈડલી ખીરું • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • વઘાર માટે તેલ • રાઈ અને જીરું • તલ • ૫-૬ મીઠાં લીમડાના પાન • લાલ મરચું પાઉડર • ધાણા જીરું પાઉડર • બારીક સમારેલી કોથમીર