पत्ता गोभी को टुकड़ों में काटे,शिमला मिर्च, बीन्स व गाजर को बड़े टुकड़ों में काटे । टमाटर को टुकड़ों में काटे । बेबी कार्न को लम्बाई में चार टुकड़े में काटे ।

कार्न स्टार्च में 1/4 कप पानी मिलाकर घोल तैयार करे । कुकर में 1/2 कप पानी में चीनी, चुटकी भर हल्दी,गाजर व बीन्स मिलाकर एक सीटी लगाकर गैस बंद करे । कुकर ठंडा होने पर पानी निकालकर नार्मल पानी डाले व अलग रखे ।

नान स्टिक पेन में मक्खन गर्म करें व मंदी ऑच पर सब तरफ से सुनहरा होने तक भूने । गैस बंद करे । अलग रखे ।

मिडियमऑच पर कढ़ाई मे तेल गर्म करें व हींग चटकाएं । हरी मिर्च व अदरक डालकर 30 सैंकड भूने । टमाटर छोड़कर शेष सभी कटी सब्जी मिलाकर चलाए व मंदी ऑच पर नमक मिलाकर ढक्कन लगा एक मिनट पकाए ।

ढक्कन हटाकर कटे टमाटर व बेबी कार्न मिलाकर 30 सैंकड भूने । विनेगर व दोनों साॅस मिलाकर चलाए व कार्न स्टार्च वाला पानी मिलाकर 1 मिनट चलाते हुए पकाए गाढ़ा होने पर गैस बंद करे ।

सर्विग बाऊल मे निकालकर तिल मिलाकर गरमागरम सर्व करे