मूँग दाल और लाल माठ का साग (Moong Dal aur Lal Math ka saag recipe in Hindi)

Mamta Shahu
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा

#हेल्थ

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सामग्री

15-18mins
4 सर्विंग
  1. 1 किलो लाल माट का साग
  2. 1/2 किलो भीगी हुई मूँगदाल(बिना छिलके वाली)
  3. 1बड़ा प्याज बारीक कटा
  4. 1बड़ा टमाटर बारीक कटा
  5. 8-10लहसुन की कलियाँ(क्रश की हुुुई)
  6. 4-5हरी मिर्च कटी हुई
  7. 1 बड़ा चम्मच तेल
  8. नमक स्वाद अनुसार

कुकिंग निर्देश

15-18mins
  1. 1

    लाल माट के साग को डंठल से अलग करके साफ पानी से अच्छी तरह धो कर बारीक काट ले।

  2. 2

    एक कढ़ाई मे तेल डाल कर गरम करे फिर क्रश किया हुआ लहसुन डाल कर कुछ सेकेंड के लिए भूने उसके बारीक कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डाल कर प्याज के हल्का गुलाबी होने तक भूने।

  3. 3

    प्याज के हल्का गुलाबी होने पर कटा हुआ साग और भीगी हुई मूँग दाल नमक डाल कर मिक्स करे और 1 मिनट के लिए चलाते हुए पकाए।

  4. 4

    साग को ढक कर मिडियम धीमी आंच पर 8-10 मिनट के लिए पकाए ।

  5. 5

    8-10 मिनट के बाद साग का ढकन हटा कर साग और दाल को हल्का सा मैश कर ले और फिर बारीक कटा हुआ टमाटर डाल कर अच्छी तरह से मिक्स ढक कर 5 मिनट के लिए पका ले।

  6. 6

    5 मिनट के बाद साग को ढकन हटा कर हल्के हाथो से मैश कर ले और अब बिना ढके लगातार चलाते हुए 2 मिनट पका ले हमारा मूँग दाल और लाल माट की साग तैयार है।

  7. 7

    मूँग दाल और लाल माट का साग को रोटी भाकरी परांठे सर्व करे।

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Cook Today
Mamta Shahu
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
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नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा
मै एक हाउस वाइफ हूँ। मैं एक आत्मनिर्भर वूमेन के रूप में अपने आप को रिप्रेजेंट करना चाहती हूं इसके लिए मैंने एक छोटी सी पहल की है मेरा एक यूट्यूब चैनल जिसका Mamta's Food Magic है और आप मुझे Instagram देख सकते हो जहां मैं कई फेमस ब्रांड के साथ Collaboration का चुकी हूं।और मैं अपने इसी मंच Cookpad हिंदी में कम्युनिटी मैनेजर के पद पर भी काम कर रही हूं। खाना बनाना मेरी हॉबी ही नहीं मेरा पैशन है।😍मुझे खाना बनाना और खाना बना कर अपने परिवार और दोस्तों खिलाना पसंद है । मै ऐसी रेसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ जो झटपट बन जाए खाने मे स्वादिष्ट पौष्टिक हो और कम खर्च मे बन जाए।
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