अब एक पैन में तेल डाल कर जीरा हरी मिर्च डालकर चटकाएं इसके बाद इसमें हरा लहसुन,हरा प्याज डाल कर भुने 2मिनट के लिए भूने फिर पत्ता गोभी डालकर 3से4 मिनट भुने इसके बाद बाकी की सारी सब्ज़ियों को एक साथ डालकर फिर सारे सूखे मसाले डालकर हल्दी नमक स्वाद के अनुसार और टमाटर डालकर और अब इसे बिल्कुल लो फ्लेम पर ढक कर भाप मे पकाए । 4से5मिनट बाद यानी जब मटर गाजर आलू सॉफ़्ट हो जाए तो सबसे आखिर में धनिया की पत्ती और गरम मसाला डाल कर 2मिनट ढ़के रहने दे।और गैस का फ्लेम बन्द कर ले ।

अब मिक्स वेज तैयार हैं ।तो अपने पसंद के रोटी या पराठे के साथ खाए और पूरी फेमिली को खिलाए ।