चाईनीज फ्राइड राइस (Chinese fried rice recipe in Hindi)

ये फ्राइड राइस बनाना बहुत ही आसान है और खाने में बहुत ही लाजवाब है #talent
चाईनीज फ्राइड राइस (Chinese fried rice recipe in Hindi)
ये फ्राइड राइस बनाना बहुत ही आसान है और खाने में बहुत ही लाजवाब है #talent
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बासमती चावल को 5 मिनट भी गाने के बाद उबलते हुए पानी में एक चम्मच तेल डालकर तथा नमक डालकर चावल को डाल दें
- 2
चावल को 7 से 8 मिनट तक तेज आज पर बॉईल होने दें जब तक चावल पानी में नाचने ना लगे तब तक इन्हें पकने दें ध्यान रहे हमें चावल को ओवरकूक नहीं करना है हमें चावल को 80% ही कुक करना है
- 3
चावल को खो जाने के बाद पानी को स्ट्रेन कर ले और चावल को फैलाकर अच्छे से ठंडा होने दें ताकि यह एक दूसरे में ना चिपके
- 4
चावल ठंडा हो जाने पर एक कढ़ाई ले ध्यान रहे हमें पतली सतह वाली कढ़ाई लेनी है आप चाइनीस वॉक भी ले सकते हैं यह सबसे बेहतरीन काम करता है
- 5
तेल गर्म होने पर इसमें बारीक कटी हुई मिर्ची अदरक तथा लहसुन डालकर भूनें फिर इसमें प्याज डाल दे प्याज को थोड़ी देर सोते करने के बाद इसमें शिमला मिर्च और गाजर डालें और हाईफ्लैम पर 1 से 2 मिनट तक पकाएं हमें सब्जियों को गलानी नहीं है
- 6
शिमला मिर्च और गाजर को पकाने के बाद लास्ट में पत्ता गोभी डालें और आधे से 1 मिनट तक हाईफ्लैम पर सोते करें
- 7
फिर इसमें ठंडे चावल को डालें और सोया सॉस टमैटो सॉस और रेड चिली सॉस डालें और हल्का सा नमक डालें ध्यान रहे सांस में भी काफी नमक होता है
- 8
और तीन चार बूंद पानी के डालकर इसे हाईफ्लैम पर जल्दी जल्दी से मिक्स कर ले और 3 से 4 मिनट तक अच्छी तरह पकाले ताकि चावल में अच्छा सा स्मोकी फ्लेवर आ जाए
- 9
लास्ट में एक छोटा चम्मच वाइट विनेगर डालकर मिक्स कर ले और गरमागरम सर्व करें आप इसे मंचूरियन के साथ सर्व कर सकते हैं
कुकस्नैपस
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