उपमा (Upma recipe in hindi)
Ruchi Chopra @Ruchi_Chopra
#goldenapron2
#वीक13
#केरल
#बुक
उपमा साउथ की सबसे फेमस डिश है जो बनाने ने आसान है ओर पोष्टिक भी है ये एक परफेक्ट ब्रेकफास्ट डिश है मेंने इसे घी में बनाया है घी में बनाने से यह नरम बनता है ओर स्वाद भी बढ़ाता है
उपमा (Upma recipe in hindi)
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उपमा साउथ की सबसे फेमस डिश है जो बनाने ने आसान है ओर पोष्टिक भी है ये एक परफेक्ट ब्रेकफास्ट डिश है मेंने इसे घी में बनाया है घी में बनाने से यह नरम बनता है ओर स्वाद भी बढ़ाता है
कुकिंग निर्देश
- 1
एक पेन में सब से पहले सूजी को हल्का सेक लेंगे हमे सूजी का कलर नही बदलना है उसकी खुशबू आने तक ओर सूजी हल्की फूल जाने तक सेकना है अब 1 छोटा चम्मच घी डाले ओर हल्का से सेक ले फिर आंच से उतार कर प्लेट में अलग रख दे
- 2
अब प्याज ओर हरीमिर्च को बारीक काट ले,अब एक पेन में घी गर्म करे फिर जीरा डाले फिर राई डाले
- 3
अब उड़द दाल,चना दाल डाल कर भुने
- 4
अब कटे प्याज ओर कसी अदरक,डाल कर भुने,फिर कढ़ी पत्ता कटी हरिमिर्च, कटे काजू डाल कर भुने
- 5
प्याज को ट्रांसपेरेंट होने तक भुने
- 6
अब कसा हुआ खोपरा डाले ओर 1 मिनीट तक ओर भुने
- 7
अब नमक डाले फिर 3-4 कप गरम पानी ओर नीम्बू का रस डाले ओर एक उबाल आने पर आंच कम कर के सूजी डालते जाए ओर लगातार हिलाते जाए ओर फिर 1 चम्मच घी ऊपर से डाले ओर ढक कर 2-3 मिनीट तक पकाये
- 8
लीजिये केरल स्टाइल उपमा तैयार है
- 9
कटे हरे धनिये से गार्निश करे
कुकस्नैपस
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