उपमा (upma recipe in Hindi)
Madhu Priya Choudhary @cook_29405353
उपमा (upma recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक कढ़ाई में दो चम्मच घी को गर्म करें ।अब इसमें सूजी डालकर 7-8मिनट धीमी आंच पर भून लें।
- 2
प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अदरक और हरी मिर्च को बहुत ही बारीक काट लें। काजू को भी 4 टुकड़ों में काट लें। धनिया पत्ता को भी बारीक बारीक काट लें।
- 3
अब कढ़ाई में तेल गर्म करें। तेल के गर्म हो जाने के बाद इसमें सरसों दाना डालें। सरसों दाना पकने के बाद इसमें दोनों दालें डाल दें। दालों के भून जाने के बाद उसमें अदरक, हरी मिर्च और करी पत्ता डालें।
- 4
1-2 मिनट तक सब को भूनने के बाद इसमें प्याज़ डाल दें। साथ में काजू भी डाल दें। प्याज को नरम होने तक होने भूनें।अब इसमें सूजी डाल कर अच्छे से मिक्स करें।
- 5
अब इसमें 7 से 8 कप पानी डालकर लगातार चलाते हुए मिक्स करें। साथ में नमक भी डाल दें।जब पानी उबल जाए तो आंच कम करके 2-3 मिनट धीमी आंच पर पकाएं।
- 6
आंच बंद करके इसमें नींबू का रस और कटी हुई धनिया पत्ता डालकर अच्छे से मिक्स करें। उपमा को 2 मिनट ढक कर छोड़ दें। नारियल की चटनी और अचार के साथ सर्व करें।
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