मसाला चाय (Masala chai recipe in hindi)
Rashmi (Rupa) Patel @rashmirupa
घर की बनी मसाला चाय
#goldenapron3
#week17
#TEA
#CHAY
कड़क मसालों से महकती सुगंधित, मसाला चाय की खुशबू ही निराली होती है। जो हर किसी में एक ताजगी का संचार कर देती है। कितनी भी थकावट हो झट से छूमंतर हो जाती है इस चाय को पीते ही..... तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की विधि.....
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम इलायची के दानों लौंग और काली मिर्च को कूट कर पाउडर बना लें। इसमें सोंठ पाउडर (ड्राई जिंजर पाउडर) मिलाकर एक मिश्रण बना लें।
- 2
एक पैन में पानी गर्म करें। जब पानी खौलने लग जाए, तब इसमें चाय की पत्ती और मसालों का मिश्रण डालकर 3 से 4 मिनट तक खौलाएं।
- 3
३ से 4 मिनट के बाद जब अच्छी तरह से यह मिश्रण खौलने लगे, तब इसमें दूध डाल दें।
- 4
दूध के साथ पकते - पकते चाय का रंग बहुत ही चटक सा हो जायेगा। इस समय इस में चीनी डाल दें। आप अपनी पसंद के अनुसार चीनी को कम या ज़्यादा भी कर सकते हैं। जब यह भी उबलना शुरू हो जाए, तब इसे बीच-बीच में चम्मच से चलाते रहें।
- 5
लगभग 2 मिनट के बाद से छन्नी से छान कर कप में निकाल लें। और बिस्किट या नमकीन के साथ गर्मागर्म परोसें। सुगंधित, घरेलू एवं शुद्ध मसाला चाय का आनंद उठाएं।
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