पानीपुरी (panipuri recipe in Hindi)

Name: पानीपुरी (panipuri recipe in Hindi)
Yield: 4 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप सूजी; 1/4 कप मैदा; स्वादानुसार नमक; जरूरत अनुसार गुनगुना पानी; जरूरत अनुसार तलने के लिए रिफाइंड तेल; 1 ग्लास ठंडा पानी; 3/4 चम्मच नींबू के फूल; 1 1/2 चम्मच भुना पिसा जीरा; 1 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 4 उबले आलू; 2 चम्मच नींबू का रस; 1/4 कप उबले लाल चने; 1 प्याज बारीक कटा

Rimjhim Agarwal @cook_20017848

Kolkata

#goldenapron3
#week19
#panipuri, lemon

पानीपुरी (panipuri recipe in Hindi)

Rimjhim Agarwal @cook_20017848

Kolkata

#goldenapron3
#week19
#panipuri, lemon

सामग्री

40 मिनट

4 सर्विंग

1 कपसूजी
1/4 कपमैदा
स्वादानुसारनमक
जरूरत अनुसारगुनगुना पानी
जरूरत अनुसारतलने के लिए रिफाइंड तेल
1 ग्लासठंडा पानी
3/4 चम्मचनींबू के फूल
1 1/2 चम्मचभुना पिसा जीरा
1 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
4उबले आलू
2 चम्मचनींबू का रस
1/4 कपउबले लाल चने
1प्याज बारीक कटा

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

40 मिनट

1

सूजी,मैदा, नमक और गुनगुना पानी मिलाकर सख्त आटा गूथें और एक घण्टे के लिए ढ़ककर रखें
2

ठंडे पानी में नींबू के फूल,नमक,3/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर और 3/4 चम्मच जीरा पाउडर मिलाएं
3

उबले आलू को मसलकर चने, प्याज,नमक,लाल मिर्च पाउडर,नींबू का रस और पिसा जीरा मिलाएं
4

आटे की चार गोलियां करके बेलें,न ज्यादा मोटी न ज्यादा पतली
5

गोल कटर से छोटी पूरियां काटें और 15 मिनट के लिए हवा में छोड़ दें
6

कड़ाही में तेल गरम करके फूली और करारी पूरियां तलें
7

पूरी को फोड़कर उसमें आलू का मसाला और तैयार चटपटा पानी डालकर पानीपुरी के मजे लें।