सबसे पहले बेसन मे सारे मसाले, नमक, हल्दी, मिर्च, कॉर्नफ्लोर, अजवाइन, मीठा सोडा ये सब डाल दें।

फिर घोल तैयार कर लें ध्यान रहे घोल बहुत पतला नही होना चाहिये फिर इसमें पोए के पत्ते डिप करके फ्राई कर लें इस तरह पोए के पत्ते के पकौड़ेतैयार हैं।