प्याज़ का हलवा (Pyaz Ka Halwa recipe in Hindi)

Soniya Srivastava
Soniya Srivastava @cook_soniya
Lucknow

#VN
#Subz
आपने गाजर के हलवे के बारे में सुना होगा, आटे के हलवे के बारे में सुना होगा पर कभी प्याज़ के हलवे के बारे में नहीं सुना होगा।अगर आप वही पुराना गाजर का हलवा खा-खाकर बोर हो चुके हैं, तो एक बार प्याज़ के हलवे को बनाकर जरूर देखें। मेरी इस रेसिपी को एक बार बनाएँगे तो गाजर के हलवे का इंतजार भूल जाएंगे।

प्याज़ का हलवा (Pyaz Ka Halwa recipe in Hindi)

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आपने गाजर के हलवे के बारे में सुना होगा, आटे के हलवे के बारे में सुना होगा पर कभी प्याज़ के हलवे के बारे में नहीं सुना होगा।अगर आप वही पुराना गाजर का हलवा खा-खाकर बोर हो चुके हैं, तो एक बार प्याज़ के हलवे को बनाकर जरूर देखें। मेरी इस रेसिपी को एक बार बनाएँगे तो गाजर के हलवे का इंतजार भूल जाएंगे।

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सामग्री

45 मिनट
2 से 3 लोग
  1. 1 कपप्याज
  2. 2 कपदूध
  3. 1 कपचीनी
  4. 4गिलास पानी
  5. 2 टी स्पूनइलायची पाउडर
  6. 2 टी स्पूनमिक्स मेवा
  7. आवश्यकतानुसार नारियल बुरादा
  8. 2 टी स्पूनदेसी घी
  9. 1 टेबल स्पूनफिटकरी
  10. 2बूँद रेड फूड कलर

कुकिंग निर्देश

45 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले प्याज़ को छीलकर धुलकर घिस लीजिए।

  2. 2

    अब प्याज़ को 1 गिलास पानी में 1/2 टी स्पून फिटकरी डालकर 1 मिनट तक उबालिए फिर इसको छान लीजिए।

  3. 3

    स्टेप 2 को चार से पांच बार दोहराइए। फिर इसको ठंडे पानी से धुल लीजिए और छानकर हल्का सा निचोड़ लीजिए।

  4. 4

    कढ़ाई में निचुड़े प्याज़ डालकर दूध में पांच मिनट तक पकाएं। जब गाढ़ा होने लगे तब उसमें चीनी, इलायची पाउडर, मेवा और नारियल का बुरादा डालकर भूनें।

  5. 5

    जब भुन जाए तब उसमें रेड फूड कलर और देसी घी डालकर अच्छे से भून लें।

  6. 6

    लीजिए आपका प्याज़ का हलवा बनकर तैयार है। इसे गरमा गरम सर्व करिए।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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