मटर पापड़ कटलेट (Matar papad cutlet recipe in Hindi)
Neha Mangalani @cook_6733979
#Goldenapron3
#Week25
Cutlet
कुकिंग निर्देश
- 1
मटर अदरक लहसुन हरीमिर्च हराधनिया को एक साथ दरदरा पीस ले
- 2
कढ़ाई मे १चम्मच तेल गरम करके जीरा सौफ तड़का ले मटर का मसाला डालकर सेके
- 3
मसाला थोड़ा सिक जाये तब बेसन नमक लालमिर्च व चाटमसाला डालकर मिला ले थोड़ी देर सेके
- 4
१बड़ा चम्मच पानी व नींबू का रस मिला कर पकाये गैस बंद कर दे मसाले का प्लेट मे निकालकर ठंडा कर ले
- 5
ठंडा हो जाने पर टिक्की का आकार दे
- 6
पापड़ को बारीक टुकड़े मे तोड़ ले,कार्नफ्लोर मे पानी मिलाकर पतला घोल तैयार कर ले,टिक्की को घोल मे डूबोकर फिर पापड़ के टुकड़े से अच्छी तरह लपेट ले,५मिनट छोड़ दे
- 7
कढ़ाई मे तेल गरम करके टिक्की तलने डाले मध्यम आच पर कुरकुरा होने तक तलकर निकाल ले,गरमागरम मटर पापड़ कटलेट को सॉस या चटनी के साथ परोसे
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