सबसे पहले आटे में नमक और ऑयल डाल के डॉ बना ले।
अब गाजर,कैप्सिकम, कैबेज,प्याज़ सब सब्ज़ी इकट्ठी करके उसमें सारे मसाले डाल के अच्छेसे मिक्स करले।

अब एक कढ़ाई में ऑयल गर्म करके जीरा और लहसुन का तड़का करके सारी सब्ज़ी डाल के धीमी आंच पर 3 मिनिट फ़्राय करके सारे मसाले डाल के मिक्स करके उतार लीजिए और ठंडा होने दे।

अब हम शिट बनाले।। तैयार किया हुआ डॉ 1 मिनिट मसलिए। अब 5 छोटे टुकड़े बना ले। सब टुकड़े से छोटी रोटी बेलिए । अब एक रोटी ले के ऊपर ऑयल लगाके दूसरी रोटी रखै ऐसे ही एक के ऊपर एक रोटी रखे।अब इकठी की हुई रोटी को फिर से बेलिए जितना हो सके उतना पतला बनाय।

अब दोसे के तवे पर रख के हल्के हाथों से दबा के सेके और उतार लें ।उतार कर सब शीट अलग करे।

अब उसमे तैयार किया हुआ मसाला डाल कर निचे बताए गएँ शेप मे फ़ोल्ड करे। और लास्ट मैं मैदा और पानी को मिक्स कर के अछे से लगाए। ताकी रोल खुल ना जाए।

उसे धीमी आच पे तले।हल्का लाल होने तक तलिए।

रेडी हैं चताके दार स्प्रिंग रोल।