कोकोनेट चॉकलेट लड्डू (Chocolate coconut laddu recipe in Hindi)
Marwadi Kitchen ( Manisha Agrawal ) @Marwadi_Kitchen
#coco
नारियल के लड्डू और बर्फी वैसे तो बहुत पुरानी रेसिपी है लेकिन इसी में मैंने कुछ नया करने की कोशिश की है आशा करती हूं कि आप सभी को पसंद आएगी।
कोकोनेट चॉकलेट लड्डू (Chocolate coconut laddu recipe in Hindi)
#coco
नारियल के लड्डू और बर्फी वैसे तो बहुत पुरानी रेसिपी है लेकिन इसी में मैंने कुछ नया करने की कोशिश की है आशा करती हूं कि आप सभी को पसंद आएगी।
कुकिंग निर्देश
- 1
मावा बनाने की विधी :- गैस पर एक पैन रखे और गैस की आंच मद्धयम करें फिर पैन में 1/2 कप दूध डालकर अच्छी तरह चलाये जब दूध उबाली आ जाए तो मिल्क पाउडर डालकर लगातार चलाते रहे फिर इसमें 25 ग्राम शक्कर डालकर गाढ़ा होने तक लगातार चलाते रहे इस तरह हमारा इंस्टेंट 10 मिनट में बनने वाला मावा तैयार हो जायेगा। अब मावे को ठंडा करने रख दें।
- 2
अब फिर से पेन को गैस पर रखें और उसमें 100 ग्राम नारियल बूरा डालें और 2 मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें फिर इसमें कोको पाउडर डाल दे और अच्छी तरह चलाएं । फिर इसमे 75 ग्राम शक्कर डालें और जब तक चलाये जब तक की शक्कर अच्छी तरह घुल न जाए। जब शक्कर घुल जाए उसके बाद 5 मिनट के लिए नारियल - कोको मिश्रण को भूनें और गैस को बन्द कर दें। (अगर आपके पास नारियल बूरा ना हो तो सूखा नारियल लेकर उसे मिक्सी में पीस लें)।
- 3
अब मिश्रण को एक प्लेट में निकालकर ठंडा कर लें। जो हमने मावा बनाया था उसकी छोटी-छोटी बॉल्स बना लें।
- 4
अब ठंडे हुए नारियल-कोको मिश्रण से एक लड्डू बनाए उसे बीच से चपटा करें और उसके बीच में एक मावे वाली बॉल रख दें और उसको चारो तरफ अच्छे से कवर करके एक लड्डू बनाये। इस तरह लड्डू के बीच में मावा भरा होगा। जब लड्डू पूरी तरह तैयार हो जाए तो इसे नारियल बूरे में लपेटकर परोसे।
- 5
हमारे लाजवाब मावे से भरे कोकोनट-चॉकलेट लड्डू तैयार है।
कुकस्नैपस
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