गैस पर कढ़ाई रखें उसमें दो चम्मच तेल डालें फिर उसमें जीरा डालकर सटक और सभी मसाले डालकर आलू मिक्स कर लें हरा धनिया डाल दे प्लेट में निकाल ले

फिर उस मिश्रण की छोटी छोटी टिकिया बना ले एक कटोरे में बेसन ले उसमें स्वादानुसार नमक मिर्च डालकर घोल तैयार कर लें

घोल तैयार करके उसमें टिकिया लपेट लें और कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमें डीप फ्राई कर लें हल्का ब्राउन करके टिकिया को निकाल ले इसी कढ़ाई में 4-6 हरी मिर्च डालकर फ्राई कर ले

बेसन के घोल के 8-10 पुए शेक लें और निकाल ले उनको मिक्सी के जार में डालथोड़ी सी कश्मीरी लाल मिर्च और 8-10 लहसुन की कली डालकर उसको पीस लें फिर पाव को बीच से कट करें उस पर इस पिसे हुए मिक्सचर को लगाएं फिर उसके ऊपर जो हमने टिक्की बनाई थी वह लगाएं और हरी मिर्ची रखकर सर्व करें बड़ा पाव तैयार है

और अदरक मसाला चाय तैयार करें 3 कप पानी रखें और उबालें फिर उसमें अदरक डालें हरी इलायची तुलसी के पत्ते दालचीनी डालकर पानी उबाल ले और चाय पत्ती डाले चीनी डालें फिर उसमें दूध डालें और अच्छी तरह उबालें आपकी मसाला चाय तैयार है