बेसन चटपटी नमकीन (besan chatpati namkeen recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम कढ़ाई लेंगे कढ़ाई में तेल डाल कर अच्छा गर्म कर लेंगे उसके बाद उसको थोड़ा ठंडा कर लेंगे फिर उसको रख देंगे अब देखते हैं कि बेसन मैं मसाला कैसे मिलाते हैं
- 2
अब एक थाली लेंगे थाली में बेसन रख लेंगे फिर उसमें एक चम्मच गुनगुना तेल डाल देंगे उसके बाद सब मसाले डालेंगे नमक हींग मिर्ची अजवाइनलौंग पिसे हुए इन सब को बेसन में डाल देंगे फिर अच्छी तरह मैश कर लेंगे
- 3
अब मैश करने के बाद पानी से गूंद लेंगे उसको ज्यादा ढीला नहीं गुंदे
- 4
अब कढ़ाई लेंगे जो कढ़ाई में तेल था उसको वापस गैस पर चढ़ा देंगे उसको फुल आच पर कर देंगे
- 5
अब कढ़ाई के ऊपर सेव की तख्ती रख देंगे उसके ऊपर बेसन की लोई रख देंगे उसके बाद उसको हाथ से घीस देंगे तो कढ़ाई में सेव निकलने लग जाएंगे फिर उनको थोड़ा कड़क सकें अब उनको निकाल लेंगे
- 6
अब आपकी नमकीन बिल्कुल तैयार है यह खाने में लाजवाब चटपटी मजेदार लगेगी घर की नमकीन का मुकाबला ही है अलग है
कुकस्नैपस
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