चोको चिप्स कुकीज़ (Choco Chips Cookies Recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले शुगर पाउडर और मक्खन को एक साथ फेंट लें। मक्खन रूम टेंप्रेचर पर होना चाहिए या हल्का गर्म कर पिघला लें। मिलाएं।
- 2
वनीला एसेंस डालकर एक साथ फेंट लें। शुगर और बटर को इतना फेंट लें कि वो सफ़ेद और फ्लफी यानी कि हल्का हो जाए चोको चिप्स डाल कर मिलाएं।
- 3
अब मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा एक साथ बड़े बाउल में छान लें।
- 4
सारी सामग्री को शुगर और बटर के साथ अच्छे से मिलाएं और हल्के हाथों से एक मुलायम सा dough तैयार कर लें। dough ko हल्के हाथों से मिलाते हुए बनाना है। बहुत ताकत लगाकर या ज़रूरत से ज़्यादा ना गूंधें। इस समय अगर आपको ज़रूरत पड़े तो दूध डालें। ऐसे मुझे दूध मिलने की आवश्यकता नहीं हुई
- 5
अब छोटे छोटे कुकीज़ बना लें। ध्यान रहे कि बेकिंग के दौरान इनका साइज़ बड़ा होता है। इसलिए जब बेक करें तो कुकीज़ को कुछ दूरी पर रखें। कुकीज़ के ऊपर चोको चिप्स लगा दें। अब हम इन कुकीज़ को कम से कम 10 मिनट तक फ़्रिज में रखेंगे। इसी बीच एक पतीले या कुकर के अंदर स्टैंड रख कर उसे कम आंच पर गर्म करेंगें। जिस थाली या ट्रे का इस्तेमाल करना है बेकिंग के लिए उसे बटर से हल्का ग्रीज कर लेंगे।
- 6
अब हमारा पतीला या ओवन बेकिंग के लिए तैयार है। कुकीज़ की प्लेट को बेक करने के लिए रखें और ढंक दें। 15-17 मिनट में हमारी कुकीज़ तैयार हैं। अगला बैच और जल्दी बन जाएगा।
- 7
ध्यान रखें जब हमारी कुकीज़ तैयार हो जाएं तो बहुत सावधानी से निकालें क्यूंकि सब कुछ काफी गर्म होगा। कुकीज़ को ठंडा होने दें इसके बाद ही प्लेट से निकालें नहीं तो वो शुरुआत में इतने सॉफ्ट होते हैं कि टूट जाएंगे। सो wait and then have your cookies. Enjoy!!
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