बाकरवड़ी बनाने के लिये सबसे पहले मैदा और बेसन को छान कर इसमें नमक, अजवाइन, हल्दी और मोमन के लिये तेल को मिक्स कर लीजिये।

मिक्स्चर में थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाते हुए सख्त आटा गूंथ लीजिये।गूँथे हुए आटे को सेट होने के लिये आधे घंटे तक ढक कर रख दीजिये।

नींबूके रस और चीनी को छोड़ कर ऊपर लिखी सभी सूखी सामिग्री को अच्छे से मिला कर एक नॉन स्टिक तवे पर थोड़ा रोस्ट कर लीजिये जिससे उनकी नमी निकल जायेगी।

सभी भुनी सामग्री और चीनी को एक मिक्सर में दरदरा पीस लीजिये।इस दरदरे मिश्रण में नींबू का रस और थोड़ा तेल मिला कर भरावन तैयार कर लीजिये।

थोड़ा तेल लगा कर सेट हुए आटे को चिकना और मुलायम बनाइये, आटे में से एक लोई बनाकर, 8-9 इंच की बड़ी पूरी बेलिये।पूरी पर नींबूका रस लगाकर भरावन वाली सामिग्री फैलाइये और चित्रानुसार रोल बना लीजिये।

पानी की सहायता से रोल के किनारो को चिपका दीजिये।लंबे रोल को चित्रानुसार चाकू की सहायता से आधा इंच के पीसों में काट लीजिये।

काटे हुए पीसों को दोनों ओर से चित्रानुसार थोड़ा दबा दीजिये जिससे मसाला बाहर न निकले।