पनीर काली मिर्च टिक्का (Paneer kali mirch tikka recipe in Hindi)

Seema Raghav
Seema Raghav @foodiedoor

#mirchi

पनीर की बनी हुई डिश सभी को पसंद आती है, पनीर कई प्रकार से बनाया जाता है।
आज मैंने जो डिश बनाई है उसमें बहुत ज़्यादा मसालों का इस्तेमाल नहीं किया गया है, केवल एक ही फ़्लेवर है वो है काली मिर्च।
काली मिर्च का इस्तेमाल ज़्यादा मात्रा मै किया गया है।
काली मिर्च का स्वाद अपने आप मै अनूठा और ज़बान को भाने वाला है।

पनीर काली मिर्च टिक्का (Paneer kali mirch tikka recipe in Hindi)

#mirchi

पनीर की बनी हुई डिश सभी को पसंद आती है, पनीर कई प्रकार से बनाया जाता है।
आज मैंने जो डिश बनाई है उसमें बहुत ज़्यादा मसालों का इस्तेमाल नहीं किया गया है, केवल एक ही फ़्लेवर है वो है काली मिर्च।
काली मिर्च का इस्तेमाल ज़्यादा मात्रा मै किया गया है।
काली मिर्च का स्वाद अपने आप मै अनूठा और ज़बान को भाने वाला है।

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सामग्री

१/२ घंटा
४ लोग
  1. 259 ग्रामपनीर
  2. 200 ग्रामदही(गाढ़ा)
  3. 20-25 काली मिर्च कुटी हुई
  4. स्वादानुसारनमक
  5. 2 चम्मच घी
  6. 2 शिमला मिर्च चौकोर टुकड़ों मै कटा
  7. 2 प्याज़ के चौकोर कटे टुकड़े

कुकिंग निर्देश

१/२ घंटा
  1. 1

    पनीर को चौकोर टुकड़ों मै काट लें

  2. 2

    एक बड़े कटोरे मै गाढ़ा दही, कुटी काली मिर्च और नमक डाल कर उसमें काटे हुए पनीर के टुकड़ों को डाल कर १५ मिनिट के लिए ढक कर रख दें।

  3. 3

    एक तवे पर घी डाल कर पनीर के टुकड़े डाल कर ५ मिनिट के लिए हल्का सेंक लें।

  4. 4

    शिमला मिर्च और प्याज़ के टुकड़ों को नमक लगा कर तवे पर २ मिनट के लिए पनीर के साथ तेज आग पर सेंक लें।

  5. 5

    बचे हुए दही को चलाते हुए १ मिनिट के लिए पकाएँ, ये बहुत ही बढ़िया सॉस बनकर तैयार होगी इसमें काली मिर्च का बहुत ही फ़्लेवर होगा।

  6. 6

    पनीर और शिमला मिर्च की स्टिक को दही के सॉस के साथ सर्व करें।

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Seema Raghav
Seema Raghav @foodiedoor
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