पिसी हुई दाल मे नमक डालकर दाल को अछेसे ५ मिनट तक फ्लपी होने तक फैंट लिजिये और ढककर १ घंटे तक रखे

तब तक दही फैंट कर तैयार कर लीजिए इसके लिए एक बडे बाउल मे दही मलाई और पिसी हुई चीनी मिलाकर अछेसे फेंट लिजिये साथ मे इलायची पाउडर और कटे हुए काजू पिस्ता भी मिला लीजिए

कडाई मे तेल गरम करे और दाल मिश्रन से थोड़ा थोडा हाथों मे लेकर गरम तेल मे डाले और निम्न मध्यम आंच पर बडे सुनहरा होने तक तल लिजीए

बडे तलने के बाद पानी मे ५ मिनट डालकर रखे फिर दबाते हुए पानी निकाल कर प्लेट में रखे उपर फैंटा हुआ मलाई दही के मिश्रन डाले उपर ड्राई फ्रुटसटूटी फ्रूटी और रोज़ सिरप से सजाकर सर्व करे