१ कप बेसन ले उसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, तेल थोड़ा सा मोयन के लिए सब मिक्स करके पानी से आटा गूंध लें! फिर उसको पतला पतला लोया करके उसको चाकू की सहायता से काट ले नीचे दिए हुवे तरीके से!

पानी उबालने रख दे! जब पानी उबाल जाए तब गटा डाल दे!जब पक जायेगा तो गटा पानी के ऊपर आजाएगा! फिर उसे छान ले! और बचा हुआ पानी को रख ले! टमाटर को घस ले!

एक कड़ाई ले उसमें तेल डाले! उसमें जीरा, हींग, लाल मिर्च पाउडर डालकर टमाटर डाले फिर उसको ५ मिनट तक पकाएं! फिर गटा डाले और उसमें नमक,धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें और बचा हुआ पानी डाले दे और फिर कसूरी मेथी डाले हथेली की सहायता से! और पकने के लिऐ छोड़ दे!