Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
चावल को धोकर भिगो दें चिकन को साफ धो कर,उस पर नींबू रस नमक और लाल मिर्च लगा कर ढक कर रख देंगे|
- 2
एक भगोने में पानी उबाल लें,उबाल आने पर चावल डाल दे,इस मे थोड़ा नींबू रस,नमक, तेज पत्ता डाल दे। पकने पर पानी से बाहर निकाल कर ठंडा पानी डालकर निथार ले।
प्याज़ को लंबा काट ले,गरम तेल में सुनहरा और क्रिस्प होने तक तल लें। - 3
केसर को दूध में भिगो दें।
एक बर्तन में घी गरम कर,इलायची, साबुत गरम मसाला और प्याज़ डाल दे। जब ये भून जाए तो इस में अदरक और लहसुन को पीस कर मिला दे,भुन जाने पर मेरिनेट किया चिकन डाल दे,और लगातार हिलाते हुए भून लें। - 4
अब इस मे दही और सारे सूखे मसाले डाल दे। 5 मिनट के लिए ढक दे। अब मसाला पकने और चिकन पकने तक खुला ही पकाए।
- 5
इसी प्रकार सारी लेयर लगा ले। प्लेन चावल वाली सब से ऊपर होनी चाहिए।
अब इस पे भी खूब सारे फ्राई प्याज़,पुदीना, हरा धनिया, बिरयानी मसाला ड़ालकर, केसर वाला दूध चारो तरफ फैला दे। - 6
अब इसको कवर कर दम पर थोड़ी देर पका लें सर्विंग डिश में निकाल कर पुदीना पत्ते से गार्निश करें और सर्व करें|
कुकस्नैपस
समान रेसिपी
और रेसिपीज़
कमैंट्स (7)