सबसे पहले मछली को धो कर साफ कर ले और उसमें हलदी, नमक, और एक चम्मच तेल मिला कर १० -१५ मिनट के लिए छोड़ दें|

अब सारे मसाले को मिक्सी में अलग अलग पिस ले |

अब एक कड़ाही में तेल गर्म करे और फिर उसमें एक एक करके मछली को तलकर निकाल ले|

अब बचे हुए तेल में मेथी दाना का फोरन दे, जब ये हलके भूरे रंग का हो जाए तब पिसे हुए मसाले का मिश्रण तैयार कर गरम तेल में अच्छे से भून ले, (इन मसाले के मिश्रण में हलदी, नमक को भी मिला ले) जब मसाले ठीक से भून जाए तो ग्रेवी के लिए उसमें पानी डाल कर खौला ले|अब उसमें कटे हुए टमाटर और तली हुई मछलियों को डाल कर ग्रेवी को गाढ़ी होने तक खौला लें, अब ये गरमा गरम चावल के साथ परोसे जाने के लिए तैयार है|