किस्पी पालक पकौड़े (crispy palak pakode recipe in Hindi)

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सामग्री

10 से 15 मिनट
दो लोग
  1. 100 ग्रामपालक के पत्ते
  2. 100 ग्रामबेसन
  3. 1 (1/4 चम्मच)लाल मिर्च पाउडर
  4. 1 (1/4 चम्मच)अजवाइन
  5. 1/2 चम्मचगरम मसाला पाउडर
  6. 2 चुटकीहींग
  7. स्वाद अनुसारनमक
  8. 2 चुटकीहल्दी पाउडर
  9. 2 चुटकीमीठा सोडा खाने वाला
  10. 1/2 चम्मच चाट मसाला
  11. 300 ग्राम रिफाइंड

कुकिंग निर्देश

10 से 15 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले बेसन में सारे मसाले मिलाकर खाने के सोडे को और चाट मसाला छोड़कर बेसन का पतला गाढ़ा सा मीडियम घोल बनाएंगे।

  2. 2

    अब उसमें मीठा सोडा डाल देंगे और घोल में मिला देंगे।फिर पालक को धोकर एक एक पत्ता लेकर बेसन के घोल में डुबोकर
    मीडियम फ्लेम पर कढ़ाई में घी गर्म करके घी में डीप फ्राई करेंगे।

  3. 3

    इस प्रकार एक-एक करके पकौड़े को बनाएंगे, फिर गरमा गरम पकौड़े को चटनी और सॉस के साथ परोसेंगे। फिर पकौड़ के ऊपर चाट मटर मसाला छिड़क देंगे।
    यह खाने में क्रिस्पी व कुरकुरे, पौष्टिक होते हैं। पालक के पत्तों में आयरन भी भरपूर होता है।

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